Pregătirea cireșelor cu vin alb
Pentru a pregăti acest desert delicios aveți nevoie de cireșe coapte, dar ferme și pulpe, posibil din agricultură ecologică.
Obțineți o lămâie care nu a fost tratată cu pesticide chimice sau fungicide.
Spălați lămâia sub jetul fântânii, periat bine coaja. Uscați-l și apoi cu un cojitor de cartofi îndepărtați coaja fără partea albă care este, după cum știți bine, amară.
Spălați cireșele în apă rece cu adăugarea unui pic de bicarbonat de sodiu.
Scurgeți-le și apoi așezați-le pe o cârpă curată și uscați-le tamponându-le ușor cu o altă cârpă sau hârtie de bucătărie.
Îndepărtați pețiolul.
Aruncați cireșele moi și îndepărtați pietrele.
Puneți cireșele într-o oală de oțel.
Se adauga zaharul, vinul si coaja de lamaie. Amestecă totul.
Se pune cratița la foc mic și se fierbe aproximativ 40 de minute, până când cireșele sunt moi și siropul este gros. Se amestecă des pentru a preveni lipirea zahărului de fund.
Când amestecul de cireșe este suficient de gros, opriți focul.
Lăsați-l să se răcească și apoi transferați compotul de cireșe într-un castron de servire și serviți-l la masă la sfârșitul mesei.
Sfat
Există mai multe moduri de a servi această cremă delicată de cireșe pe masă la sfârșitul mesei: cu înghețată de smântână, vanilie sau ciocolată, cu panna cotta, cu ricotta îndulcită, cu bezea, pentru a decora foietajul cu cremă, umpleți un fruct prajituri, salate de fructe si deserturi cu lingura.
Compotul de cireșe poate fi servit și fierbinte cu biscuiți uscați sau de desert.
Vă poate interesa: Rețetă de caș de lămâie
Nu aruncați tulpinile și gropile de cireșe, au multe proprietăți benefice pentru sănătatea noastră, așa că spălați-le, uscați-le în cuptor și depozitați-le în borcane cu capace etanșe.
Alte rețete cu cireșe
- Dulceață de cireșe
- Plăcintă cu cireșe
- Tort de visine
- Cireșe de rom
Lucruri utile de știut despre cireșe
- Cultivarea cireșilor
- Ciresele proprii
Curiozitate
Cireșele, fructe foarte vechi datând din epoca de piatră, sunt produse din arborele Prunus avium originar din Asia Mică cultivat în aproape toate țările globului, de la America la Australia.
Toate părțile cireșelor sunt folosite în diverse scopuri: cu sâmburi uscate se produc perne benefice, utilizate în terapia durerii în general, pentru tratamentul gâtului, pentru combaterea durerilor menstruale și pentru promovarea relaxării musculare. Acestea sunt utilizate în terapia durerii atât la cald cât și la rece, în funcție de circumstanțe.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Infuzia de tulpini de cireșe, pe de altă parte, este considerată atât un excelent agent de purificare, cât și un laxativ discret.