Pregătirea inimii de burete cu jeleu de cireșe și smântână
Mai întâi, porniți cuptorul setând temperatura la 180 ° C.
Puneți toate ingredientele indicate de rețetă pe suprafața de lucru.
Se amestecă pâinea burete conform rețetei clasice până când amestecul este neted și pufos.
Ungeți tigaia și apoi făinați-o uniform pe fund și de-a lungul marginilor, apoi bateți-o pe suprafața de lucru și aruncați excesul de făină.
Se toarnă amestecul pregătit în tigaie și se nivelează cu spatula.
Gătit buretele
Coaceți buretele și fierbeți-l cel puțin 30 de minute până când suprafața pare aurie și pentru a fi sigur de gătit, faceți testul scobitorii: introduceți-l în tort și dacă îl îndepărtați murdar cu aluat, gătiți încă câteva minute în în caz contrar, dacă este uscat, opriți cuptorul și deschideți ușa și după câteva minute scoateți tigaia din cuptor.
Puneți tortul pe un raft rece și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătește cremă. Când crema este gata, transferați-o cu toată tigaia în care ați pregătit-o în rezervorul de chiuvetă care conține apă rece. Lasă-l să se răcească, amestecându-l din când în când. Îndepărtați cojile de lămâie.
Cand cozonac este complet rece transferați-l pe o tavă de servire.
Bateți smântâna cu zahărul glace până devine fermă.
Împărțiți buretele în jumătate; presara-l cu sirop de visine sau coacaze diluat cu putina apa calduta si putin zahar.
S-ar putea să vă intereseze: Tort de căpșuni cu smântână
Intinde crema pe jumatatea tortului, apoi acopera-o usor cu cealalta jumatate si in centru, cu ajutorul unei matrite in forma de inima, decoreaza cu jeleu de visine sau coacaze.
În acest moment, turnați crema într-o pungă de patiserie și decorați tortul cu inimă cu buclele de frișcă.
Presărați tortul cu alune mărunțite apoi puneți-l la frigider până când este gata de servit.
Sfat
De asemenea, puteți folosi lichior Kirsch de casă diluat cu apă și zahăr pentru tortul de burete.
Dacă pregătești acest tort pentru Ziua Mamei sau Ziua Îndrăgostiților, însoțește-l cu un buchet frumos de flori de Ziua Îndrăgostiților.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Alte rețete cu cireșe
- Dulceață de cireșe
- Cireșe de rom
- Cireșe sub Duh
Lucruri utile de știut despre cireșe
Ciresele proprii
Curiozitate
Cireșele, fructe foarte vechi datând din epoca de piatră, sunt produse din arborele Prunus avium originar din Asia Mică cultivat în aproape toate țările globului, de la America la Australia.
Toate părțile cireșelor sunt folosite în diverse scopuri: cu sâmburi uscate se produc perne benefice, utilizate în terapia durerii în general, pentru tratamentul gâtului, pentru combaterea durerilor menstruale și pentru promovarea relaxării musculare. Acestea sunt utilizate în terapia durerii atât la cald cât și la rece, în funcție de circumstanțe.
Infuzia de tulpini de cireșe, pe de altă parte, este considerată atât un excelent agent de purificare, cât și un laxativ discret.
Galerie foto rețete de cireșe
