Pregătirea plăcintei de cireșe
Pentru a face acest tort delicios aveți nevoie de cireșe coapte la punctul potrivit, mari și lipsite de vânătăi sau cireșe negre excelente, posibil netratate cu substanțe chimice.
Alegeți cireșele, îndepărtați-le pe cele deteriorate și pe cele moi, apoi spălați-le scufundându-le câteva minute în apă rece cu adăugarea unui pic de bicarbonat de sodiu.
Apoi transferați cireșe într-o strecurătoare și scurgeți excesul de apă.
Puneți cireșele pe o cârpă curată și bateți-le ușor.
Scoateți tulpina, rupeți-le și împărțiți-le în jumătate; pune pietrele și pețiolele deoparte.
Scufundați cireșele în rom și lăsați-le să se macereze timp de 30 de minute.
Între timp, se lucrează untul cu zahărul.
Separați gălbenușurile de albi.
Adăugați gălbenușurile și făina în amestecul de unt și zahăr și frământați până când amestecul este pufos și pufos.
Separat, bateți albușurile până la vârfuri tari, folosind un tel și un vârf de sare.
Se amestecă albușurile în aluat cu linguri și se amestecă ușor de jos în sus. Adăugați o parte din cireșele scurse din lichidul lor vegetal în amestec.
În acest moment, ungeți o tigaie cu un diametru de 30 cm și apoi făinați-o uniform pe fund și de-a lungul marginilor. Agitați tigaia de pe suprafața de lucru și aruncați făina în exces.
S-ar putea să vă intereseze: Cum se păstrează cireșele: sfaturi și trucuri
Se toarnă amestecul pregătit în tigaia rotundă. Nivelați-o cu spatele unei linguri și apoi acoperiți întreaga suprafață cu cireșele rămase.
Gătit plăcintă cu cireșe
Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180 ° și lăsați-l să fiarbă aproximativ 40 de minute.
După timpul indicat pentru a testa dacă tortul este gătit, faceți testul scobitorii înainte de al scoate din cuptor. Dacă există aluat, prelungiți timpul de gătit dacă este complet uscat, opriți cuptorul, deschideți ușa și după câteva minute scoateți tortul.
Puneți tigaia pe un raft rece și lăsați-o să se răcească.
Cu delicatețe și previziune, transferați Tort de visine pe o tavă de servire.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Presărați tortul cu zahăr glazură când îl serviți la masă.
Sfat
De asemenea, puteți pregăti tortul cu cireșe folosind un disc de burete ca bază, ca un Kirsch scufundat diluat cu apă, cremă ca umplutură, cireșe de acoperit și puțină gelatină sau un al doilea disc de tigaie și ca decor final o duzină de cireșe întregi fierte 2-3 minute cu suc de lămâie și zahăr.
Alte rețete cu cireșe
- Dulceață de cireșe
- Cireșe de rom
- Cireșe sub Duh
Lucruri utile de știut despre cireșe
Ciresele proprii
Curiozitate
Cireșele, fructe foarte vechi datând din epoca de piatră, sunt produse din arborele Prunus avium originar din Asia Mică cultivat în aproape toate țările globului, de la America la Australia.
Toate părțile cireșelor sunt folosite în diverse scopuri: cu sâmburi uscate se produc perne benefice, utilizate în terapia durerii în general, pentru tratamentul gâtului, pentru combaterea durerilor menstruale și pentru promovarea relaxării musculare. Acestea sunt utilizate în terapia durerii atât la cald cât și la rece, în funcție de circumstanțe.
Infuzia de tulpini de cireșe, pe de altă parte, este considerată atât un excelent agent de purificare, cât și un laxativ discret.
Galerie foto Cireșe
