Zeppole di San Giuseppe la cuptor

Cel mai bun zeppole de San Giuseppe la cuptor: Rețetă clasică napolitană, să aflăm cum să le facem cu drag!

Cu ocazia parte de Sfântul Iosif din 19 martie, sunt propuse rețete tradiționale foarte bune și oricine poate încerca și reuși având în vedere timpul pe care îl putem dedica gătitului în această perioadă foarte specială în care suntem cu toții acasă și aprofundăm mai presus de toate practicile de gătit.

În tradiția napolitană au fost odată pregătiți direct pe străzi, se crede că invenția lor provine din călugărițe din San Gregorio Armeno și de Crucea Lucca, întotdeauna a Napoli.

Prima rețetă scrisă datează din 1837, zilele de pregătire a acestor gogoși sunt asociate cu 19 martie, sărbătoarea Sfântului Iosif sau Ziua Tatălui.

Principalele ingrediente sunt foarte simple, făină, zahăr, ouă, unt, ulei de masline, cremă, zahăr pudră este Cireșe în sirop, a face prăjit sau al cuptor.

Să trecem la rețetă!

Pregătirea zeppole în cuptor

19 martie, Ziua Tatălui pregătește aceste delicioase zeppole gătit în cuptorul San Giuseppe, numit si Capse ale Sfântului Iosif.

Pregătirea cremei

Pregătiți mai întâi crema ca de obicei sau conform rețetei indicate.

Pregătirea aluatului

Apoi pregătiți Paste:

1. Pune unt, topiți-l apoi adăugațiapă și fierbeți-l împreună cuamoniac pentru dulciuri, sare si făină.
2. Amestecate aluatul până se desprinde din oală.
3. Opriți focul și plecați răcire.
4. Incorporează ouă pe rând, lucrând aluatul cu mâinile.
5. Adăugați celelalte ouă, întotdeauna unul câte unul, numai când fiecare este complet absorbit.

Pregătirea formularelor

Umpleți unul cu acest compus geanta pentru dulciuri. Pe tavă de copt, căptușită cu hârtie rezistentă la grăsimi, forma zeppole rotund și gros.

Gătit zeppole în cuptor

1. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 10-15 minute.
2. Apoi continuați să gătiți încă 15 minute scăzând temperatura cuptorului la 170 °.
3. Când este gătit, lăsați zeppole să se răcească în cuptorul întredeschis.

Vă poate interesa: Honey Zeppole

Umplerea zeppole

Umpleți încă fierbinte cu cremă, pregătit anterior.

Garnisim gogoșile cu vișine în sirop și presărăm cu zahăr glazură.

Acest zeppole (numit si Gogoși sarde - Este Zippuasa) poate fi pregătit și cu o zi în avans.

Și iată că rețeta clasică napolitană cu toate procedurile este completă și trebuie doar să o puneți în practică pentru a vă crea iubitul dvs. zeppole di San Giuseppe.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Rețetă Zeppole: alte variante

Variațiile excelente ale acestor deserturi delicate și ușoare sunt:

• zeppole cu cartofi;
• gogoși prăjite.

Galerie foto a gogoșilor lui San Giuseppe