Pregătirea aluatului pentru a face struffoli
Puneți toate ingredientele necesare pentru a pregăti aceste delicioase prăjituri de Crăciun pe suprafața de lucru.
Formează o fântână cu făina cernută, puneți ouăle întregi, untul, zahărul, paharul cu lichior, plicul de zahăr vanilat, sarea, bicarbonatul de sodiu, coaja rasă de portocală sau lămâie și amestecați.
Frământați aluatul până se desprinde de pe mâini, apoi formați bețișoare cilindrice și tăiați-le în bucăți mici.
Rulați bucățile în mâini și continuați astfel până când ați terminat aluatul.
Gătit struffoli
Puneți uleiul de prăjit într-o tigaie și când este fierbinte prăjiți struffoli (câteva câteodată).
Acestea trebuie să fie aurii, ridicați-le cu o lingură cu fante și puneți-le într-o strecurătoare.
S-ar putea să vă intereseze: DIY portocale uscate Decorațiuni de Crăciun
Când toate bucățile sunt prăjite, puneți 4-5 linguri de zahăr într-o tigaie antiaderentă, topiți-le la foc mic și apoi adăugați struffoli și amestecați.
Adăugați mierea și amestecați 5 minute la foc mic până când struffoli-urile sunt frumoase și strălucitoare cu miere.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Scoateți struffoli din foc și distribuie-le pe o farfurie formând un fel de cupolă.
Înfrumusețează struffoli cu diavoli colorate și se servește pe masă, odată răcit.
Rețetă video de struffoli prăjiți
Pentru cei cărora nu le plac alimentele prăjite, o variantă excelentă este rețeta de struffoli la cuptor.
Sfat
Strufoliile pot fi, de asemenea, preparate cu câteva zile înainte de a le servi, deoarece sunt perfect conservate, într-adevăr, câștigă în aromă, mai ales dacă mierea este folosită din abundență.
Curiozitate
Struffoli sunt dulciurile tipice din bucătăria napoletană și, conform tradițiilor antice, au fost pregătite pentru a fi donate Domnilor locali pentru sărbătorile de Crăciun, în semn de stimă și respect.
În limba dulciurilor, struffoli sunt simbolul dulceaței și nu este o coincidență faptul că acestea sunt rulate în miere.
Există multe variante, precum și ingredientele utilizate. Unii le pregătesc cu untură, alții cu unt, alții cu cucuzzata siciliană, dar, cert este că pentru a le împacheta cu siguranță aveți nevoie de fructe confiate, diavolili și miere de o calitate excelentă.
Galeria foto de dulciuri de Crăciun
