Pregătirea tartului de cireșe
Pentru prepararea acestei delicioase tarte care îi place atât de mult copiilor, sunt necesare ingrediente sănătoase și autentice: patiserie cu coajă scurtă, gem sau gem de cireșe sau cireșe proaspete coapte la momentul potrivit, zahăr pudră și câteva picături de lichior aromat.
Pregătirea patiseriei cu coajă scurtă
Pregătiți mai întâi aluatul scurt ca de obicei și după înfășurarea aluatului cu hârtie de folie puneți-l să se odihnească frigider pentru aproximativ o oră.
Între timp, alegeți cireșele. Aruncați-le pe cele despicate sau prea necoapte și apoi spălați-le bine sub jet de apă rece.
Transferați cireșele într-o strecurătoare, apoi uscați-le cu o cârpă curată.
Scoateți tulpina din cireșe, împărțiți-le în jumătate, scoateți pietrele și puneți-le la scurs într-o strecurătoare.
Între timp, ungeți și făiniți o tigaie antiaderentă.
Scoateți aluatul scurt din frigider. Puneți deoparte puțină patiserie scurtă și rulați restul trăgând o foaie de aproximativ 1/2 cm grosime cu un sucitor și tapetați tigaia cu ea.
Deschideți un borcan cu gem de cireșe.
Se toarnă dulceața de cireșe într-un castron și se diluează cu sherry, amestecând ușor.
Se toarnă pe patiseria scurtă, apoi cu partea din spate a lingurii se întinde uniform pe întreaga suprafață a patiseriei.
Acum adăugați cireșele proaspete, așezându-le cu partea goală în jos.
În acest moment luați aluatul pe care l-ați lăsat deoparte, întindeți-l întotdeauna cu un sucitor și tăiați 5-6 fâșii cu șaiba.
Vă poate interesa: Tarta cu fructe de pădure
Se împletesc fâșii de patiserie cu crustă scurtă pe tarta și continuă cu gătitul.
Gătit tarta de cireșe
Coaceți tarta într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră.
După ce s-a scurs timpul indicat, pentru a testa fierberea produselor de patiserie, faceți testul scobitorii: introduceți-l în aluat și dacă îl îndepărtați complet fără aluat este un semn că fierberea este finalizată, apoi opriți cuptorul altfel mai lasa sa se mai coaca 5 minute.
Când este gătit, scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Transferați tarta într-o tavă de servire și presărați cu zahăr glazură câteva minute înainte de a o servi pe masă.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Serviți tarta feliată și însoțiți-o cu câteva cireșe proaspete și serviți-o cu Kirsch sau lichior de cireșe de casă pur sau diluat cu apă spumantă rece.
Rețetă video a tartei
Informații utile despre cireșe
Ciresele proprii.
Curiozitate
Cireșele, fructe foarte vechi datând din epoca de piatră, sunt produse din arborele Prunus avium originar din Asia Mică cultivat în aproape toate țările globului, de la America la Australia.
Toate părțile cireșelor sunt folosite în diverse scopuri: cu sâmburi uscate se produc perne benefice, utilizate în terapia durerii în general, pentru tratamentul gâtului, pentru combaterea durerilor menstruale și pentru promovarea relaxării musculare. Acestea sunt utilizate în terapia durerii atât la cald cât și la rece, în funcție de circumstanțe. Infuzia de tulpini de cireșe, pe de altă parte, este considerată atât un excelent agent de purificare, cât și un laxativ discret.
Rețete galerie foto cu cireșe
