✅ Tort de portocale

Procedura de preparare a aluatului de tort

Spălați portocalele, uscați-le și radeți coaja și strângeți-le pentru a obține sucul.

Puneți untul într-o tigaie și lăsați-l să se topească pe foc la o flacără foarte mică (nu trebuie să fiarbă).

Într-o țesătură sau castron bate ouăle cu zahărul și un vârf de sare până când amestecul este spumos și umflat fără bulgări.

Se adaugă în aluat untul topit, coaja rasă a portocalelor, sucul lor și apoi făina și se amestecă ușor.

În cele din urmă adăugați drojdia și amestecați totul din nou.

Gătirea tortului

Ungeți și făinați o tigaie pentru tort, se toarnă amestecul și coace-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 30 de minute.

Pentru a testa gătitul, faceți testul scobitorii (tortul este bine gătit dacă iese uscat).

Scoateți tortul și lăsați-l să se răcească.

Pregătirea umpluturii

Se toarnă smântâna proaspătă într-un castron, se adaugă zahărul glazur și se bate până la vârfurile tari.

Aranjați tortul pe o tavă de servire, împărțiți-l în două discuri, umpleți-l cu smântână, acoperiți cu cealaltă jumătate și lăsați-l să se odihnească la frigider.

S-ar putea să vă intereseze: Tort cu semifreddo de pepene galben

Decor de tort portocaliu

Pentru a decora tortul veți avea nevoie de: 2 portocale, 2 linguri de zahăr, 1 pahar de Gran Marnier, puțin unt și puțin zahăr glazură.

Spălați portocalele și tăiați-le felii în felii cu toată coaja. Puneți untul într-o tigaie, lăsați-l să se topească, adăugați zahărul și lăsați-l să se caramelizeze.

Se înmoaie feliile de portocală în untul caramelizat și se aprind 3 minute cu Grand Marnier.