Pregătirea codului prăjit
Taie la bucăți codul și înmuiați-l timp de 4-5 zile într-o oală mare de oțel care conține apă proaspătă.
În prima zi, schimbați apa de două ori și apoi o dată pe zi pentru celelalte patru.
După timpul indicat, scurgeți codul, clătiți-l bine sub jetul fântânii și scurgeți-l într-o strecurătoare.
Transferați bucățile de cod pe o cârpă curată și bateți-le pentru a absorbi excesul de apă.
Puneți făina într-un castron sau pungă și făinați bucățile de cod uniform pe toate părțile.
Bateți-le puțin pentru a îndepărta excesul de făină.
Între timp, punețiprajind ulei intr-o tigaie și încălziți-l pe cuptorul cu gaz la o flacără moderată.
Când uleiul a atins temperatura potrivită, adăugați file de cod, cateva odata, si prajeste-le pana cand sunt aurit este crocant de ambele părți.
S-ar putea să vă intereseze: Baccala - rețetă cu escarolă
Puneți fileurile de cod prăjite pe hârtie absorbantă și păstrați-le calde până când ați prăjit toate bucățile.
La sfârșitul gătitului, așezați codul prăjit pe o tavă de servit, încălzită anterior și
serveste-l fierbinte pe masa si abia in acel moment presara-l cu putina sare si putin piper.
Cod prăjit în aluat
Dacă doriți, puteți prăji codul chiar și după ce l-ați scufundat în aluat.
Alte rețete pe bază de cod
Cod cu salată
Rissole de codfish uscat
Cod cu escarola
Video de cod cu escarolă
Cod cu pizzaiola
Codfish In Wet
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Video de cod prăjit
Sfat
Dacă ți-a rămas niște cod prăjit, îl poți refolosi pentru prepararea deliciosului și gustosului cod alla pizzaiola. de asemenea, frig excelent.
Galerie foto de codfish prăjit
