Pregătirea produselor alimentare de patiserie
Cernem făina cu un filtru de plasă fină.
Puneți făina, drojdia, zahărul, sarea într-un castron și amestecați.
Adăugați albușurile, uleiul și câteva picături de lichior de vrăjitoare sau altă lichior aromat și amestecați bine.
Lucrați aluatul cu mâinile reci cât mai repede posibil (pentru a preveni întărirea aluatului) și apoi formați o bilă cu el.
Pune aluatul patiserie cu crustă dietetică într-o pungă pentru alimente sau lăsați-o în țesătură după ce ați acoperit-o cu o cârpă curată.
Pune patiserie cu crustă scurtă la frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de ao folosi.
Puteți utiliza această pastă pentru prepararea diverselor dulciuri dietetice ca produse de patiserie cu smântână și vișine, biscuiți, miei de Paște sau ca bază pentru dulciurile tradiționale de Paște, cum ar fi pastiera de grâu sau altele.
S-ar putea să vă intereseze: Ciorapul Nutella
Vezi și rețeta clasică de patiserie cu coajă scurtă.
Sfat
Rulați aluatul scurt pe hârtie de copt și evitați să-l lucrați prea mult timp.
Încercați rețetele de dietă și deserturi ușoare: PRĂJITURI UȘOARE.
Galerie foto de patiserie cu crustă scurtă
