Pregătirea semifreddului de pepene galben
Ce este mai bine într-o după-amiază fierbinte de vară decât o porție de Parfait bun?
Iată cum se face una cu pulpă de pepene ed iaurt Greacă.
Mai întâi, puneți frunzele de gelatină în puțină apă și lăsați-le să se înmoaie timp de 10 minute.
Între timp, curățați pepenele, îndepărtând cu grijă toate semințele din interior.
Tăiați pulpa în cuburi mici și apoi amestecați-o pentru a obține un amestec gros, fără bulgări.
Împărțiți albușurile de gălbenușuri și bateți roșul cu jumătate de zahăr și bateți albusul cu cealaltă jumătate de zahăr.
Te-ar putea interesa: Iaurt de casă: autenticitate și gust
Amestecați pulpa de pepene galben cu zahărul și iaurtul grecesc sau iaurtul alb natural.
Amestecă bine până obții un amestec cremos și omogen.
Se adauga crema de oua si gelatina rece dar dizolvata in putin lapte cald
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Se toarnă totul într-un recipient și se pune în congelator timp de 10-12 ore.
Dacă ți-a rămas ceva pepene galben, îl puteți tăia pentru a forma jumătăți de luni și apoi le așezați deasupra cu câteva frunze de menta pentru a face desertul mai plăcut ochiului, o componentă fundamentală în opinia mea în bucătărie.
Cu această rețetă pe care v-am descris-o, adeseori fac semifreddo cu pulpă de diferite fructe. Este o rețetă foarte simplă, care necesită puțină muncă, dar, înainte de a o gusta, va trebui să rezistați între 10 și 12 ore, timpul necesar pentru ca prăjitura să se consolideze.
Galerie foto de rețete semifreddo
