Preparare Plăcintă rustică sau sărată cu flori de dovlecei
Mai întâi, pregătiți foietajul sau mai bine cumpărați două foi gata preparate.
Puneți toate ingredientele enumerate pe suprafața de lucru.
Scurgeți ricotta și apoi transferați-o într-un castron, frământați-o cu o lingură
Scoateți ouăle și adăugați-le întregi la amestecul de ricotta. sare ouăle cu 3 vârfuri de sare și apoi bate-le și amestecă-le cu ricotta.
Spălați florile de dovlecei și uscați-le pe dos pe hârtie absorbantă de bucătărie.
Curățați florile de dovlecei; scoateți tulpina, părțile verzi și pistilul central apoi reduceți-le în bucăți grosiere.
Se toarnă bucățile de flori de dovlecei în amestecul de ouă și ricotta și se amestecă.
S-ar putea să vă intereseze: Ciorap de patiserie cu crustă scurtă
Spălați 2 dovlecei, uscați-le, tăiați-le și, cu ajutorul mandolinei, reduceți-le în felii foarte subțiri, sareți-le cu 2-3 vârfuri de sare și amestecați.
Adăugați feliile de dovlecei în aluat, adăugați brânza pecorino rasă, motul tăiat cubulețe, un vârf de piper.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Amestecați totul bine până obțineți un amestec omogen și condimentați cu sare.
Luați o foaie de copt și acoperiți fundul și părțile laterale cu foietaj folosind aceeași hârtie care o înfășoară.
Înfășurați fundul cu vârfurile furculiței; se toarnă amestecul pregătit și se nivelează cu spatele lingurii sau cu o spatulă.
Tăiați hârtia care iese din tigaie.
Acoperiți suprafața quiche-ului cu a doua foaie. Eliminați partea în exces și înfășurați partea rămasă formând un cablu de-a lungul perimetrului tăvii.
Înțepați suprafața tortului cu o furculiță și periați-o cu gălbenuș de ou bătut.
Puneți tortul în cuptorul preîncălzit la 170 ° C și gătiți-l timp de aproximativ 20 de minute și faceți testul scobitorii pentru a vă asigura că este bine făcut.
Când este gătit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o suprafață rece.
Transferați-l pe o tavă pentru a-l transporta și tăia în felii.
Serviți-l pe masă ca prim fel de mâncare sau bucăți mai mici ca aperitiv.
Dacă ți-a rămas ceva tort de flori de dovlecei, îl poți mânca a doua zi rece sau ușor cald.
Galerie foto retete de prajituri rustice
