Pregătirea cireșelor în alcool sau în alcool
Pentru a prepara cireșe în alcool, vă recomand să folosiți cireșe duracine ferme și pulpoase, de preferință din agricultură ecologică.
Aruncați cireșele moi sau deteriorate și apoi spălați-le pe cele bune cu toate tulpinile în apă rece timp de 1 minut.
Transferați cireșe într-o strecurătoare scurgeți excesul de apă.
Aranjați cireșele pe o cârpă curată, acoperiți-le cu o altă cârpă sau hârtie de bucătărie și loviți-le ușor.
Luați borcane etanșe și sterilizați-le timp de aproximativ zece minute în apă clocotită. Uscați-le pe dos pe o cârpă curată.
Aranjați cireșele în borcane.
Acoperiți cireșele cu zahăr, puțin scorţişoară, cuișoare și în cele din urmă acoperiți-le cu alcool. Agitați borcanul pentru a elimina orice bulă de aer.
S-ar putea să vă intereseze: Jeleu de cireșe
Puneți capacul și păstrați-l într-un loc întunecat timp de aproximativ 2 luni.
După timpul necesar de odihnă, filtrați alcoolul cu o strecurătoare cu plasă îngustă.
Transferați cireșele în borcane mai mici și acoperiți-le cu alcoolul filtrat. Închideți borcanele și atașați eticheta cu data preparării.
Dacă ați rămas puțin alcool, îl puteți folosi pentru a prepara lichiorul de cireșe: amestecați-l cu un sirop de apă și zahăr în doze egale cu alcoolul rezidual.
Dacă nu vă place gustul alcoolului pur, puteți urma aceeași procedură folosind vodcă sau alt distilat.
Folosește cireșe în sirop de asemenea, pentru pregătirea tortului de pădure neagră.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Alte rețete cu cireșe
- Dulceață de cireșe
- Plăcintă cu cireșe
- Tort de visine
- Cireșe de rom
- Crumble Cherry Pie - Cherry crumble
Lucruri utile de știut despre cireșe
- Cultivarea cireșilor
- Ciresele proprii
Rețete galerie foto cu cireșe
