Pregătirea escalopilor de pui cu lămâie
Pentru a pregăti acest al doilea fel de mâncare, care atât de mult adulților, cât și copiilor le place atât de mult, aveți nevoie de felii de piept de pui care nu sunt prea subțiri, unt clarificat care nu se modifică la temperaturi ridicate și o lămâie netratată cu o dublă coajă frumoasă.
Mai întâi, cu ajutorul foarfecelor, scoateți din bucățile de pui orice fragmente de osicule și filamente de grăsime.
Tăiați feliile de piept de pui în mai multe locuri pentru a preveni curbarea în timpul gătitului.
Puneți făina într-o tavă, adăugați un vârf de sare fină și amestecați.
Așezați feliile de pui pe făină și apăsați-le cu mâinile pentru a le face să adere bine. Întoarceți feliile pe cealaltă parte și continuați ca înainte.
În acest moment, luați o tavă antiaderentă, puneți două butoane de unt pe ea.
Puneți tigaia pe aragaz la foc mic și topiți untul.
S-ar putea să vă intereseze: Rulouri de pui cu brânză
Gătit escalope de pui
Când untul este complet topit, adăugați feliile de pui făinoase.
Gatiti 3-4 minute si apoi cand sunt maronii aurii intoarceti-le pe cealalta parte.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Când scoicile sunt aurii pe ambele părți, adăugați o jumătate de pahar de apă fierbinte și fierbeți câteva minute.
Între timp, spălați lămâia sub jetul fântânii și periați bine coaja.
Uscați lămâia și cu o coji de cartofi scoateți coaja în felii foarte subțiri și puneți-o deoparte.
Împărțiți lămâia în jumătate și strângeți-o. se toarnă zeama de lămâie peste escalope, se adaugă câteva fâșii de coajă și se fierbe 1 minut.
Când sunt fierte, opriți focul și serviți escalopii presărându-le cu sosul lor.
Decorați escalopurile cu fâșiile de lămâie puse deoparte și câteva felii și serviți-le fierbinți.
Alte rețete de pui
- Pui prăjit
- Pui Cacciatore
- Pui cu anghinare de Ierusalim
- Rulouri de pui cu sparanghel
- Pui de tocană
Galerie foto de rețete de pui
