Pregătirea gogoșilor prăjiți
Să începem prin topirea untului într-o tigaie adăugând ceașca noastră de lapte rece.
Apoi întotdeauna în aceeași oală, bateți ouăle întregi, cu zahărul, sarea, vanilia, lămâia rasă și untul topit.
Între timp, dizolvați drojdia în puțină apă caldă, apoi turnați-o în amestec împreună cu făina cernută. Amestecăm și amalgamăm până obținem o pastă netedă și omogenă.
În acest moment lăsăm amestecul să crească într-un loc cald, departe de curenți de aer. Când pastele și-au dublat volumul, întindeți o față de masă pe masă sau pe altă suprafață de sprijin și îndepărtați puțin din aluat odată formăm gogoșarii în funcție de dimensiunea și forma dorite.
Acoperim zeppole cu o cârpă curată și lăsați-i să se ridice din nou.
Gătit gogoși prăjiți
zeppole ei vor pleca prăjit în ulei fierbinte într-o tigaie cu laturile înalte.
O data de aur scoateți-le din tigaie și puneți-le pe un prosop de hârtie care ne va permite să eliminăm prăjirea în exces.
Vă poate interesa: Rețetă de caș de lămâie
Acum a noastră zeppole sunt gata să fie trecute în zahăr amestecat cu scorțișoară.
Să le aranjăm pe o tavă frumoasă și să le servim, chiar fierbinți.
Dacă nu vă plac mâncărurile prăjite, încercați zeppole al forno di San Giuseppe și dacă vă place pufos moale, excelent zeppole cu cartofi.
Galerie foto zeppole
