Pregatirea tortului cu nuca
Pentru a pregăti acest desert delicios, scoateți mai întâi nucile.
Separați miezurile și apoi puneți-le la pâine prăjită într-o tigaie cu fundul antiaderent. Se calesc 15 minute la foc mic și din când în când amestecați-le. Miezul trebuie să capete o frumoasă culoare de miere aurie.
Opriți focul și lăsați-l să se răcească. Turnați nucile prăjite în vasul blenderului cu puțin zahăr și amestecați-le până obțineți o pulbere compactă.
Lucrați ouăle cu zahărul până se obține un amestec spumos.
Turnați făina într-un castron destul de mare și puneți în centru pulberea de nucă, amestecul de ouă și zahăr, drojdia, ouăle, uleiul de semințe, cacao, punga de vanilină și coaja de lămâie rasă.
Amestecați totul și frământați până obțineți un aluat neted și omogen.
Acoperiți aluatul cu o cârpă ușor umedă și lăsați-l să se odihnească aproximativ 15 minute într-un loc cald.
Între timp, porniți cuptorul setând temperatura la 180 ° C.
După restul timpului de aluat, ungeți și făinați o foaie de copt.
Se toarnă amestecul în tigaie și se nivelează cu mâinile și se bate tigaia pe suprafața de lucru.
Coaceți tortul cu nucă și gătiți-l aproximativ 35-40 de minute. Pentru a testa coacerea tortului, faceți testul scobitorii dacă îl scoateți uscat, tortul este gătit, altfel lăsați-l să gătească puțin mai mult.
S-ar putea să vă intereseze: Nucile crocante
Când este gătit, opriți cuptorul. Lăsați tortul la cuptor pentru câteva minute dar cu ușa deschisă.
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească apoi transferați-l într-o tavă de servire și când îl serviți pe masă presărați-l cu zahăr glazură și garniți-le cu miezurile de Nucile Sorrento.
Serviți Plăcintă cu nuci feliat și dacă vreți îl puteți însoți cu nocino.
Alte rețete cu nuci
- crocant cu nuci
- licor nocino sau nuc
- ravioli cu nuci
Galerie foto de rețete cu nuci
