Pregătirea tartei cu smochine
Pentru a pregăti acest lucru plăcintă sunt necesare smochine proaspete, de orice soi, bine coapte, dar nu moale și fără vânătăi.
Eliminați cele deteriorate sau acide. Spălați coaja smochinelor cu o cârpă umedă; apoi deschideți-le în jumătate sau tăiați-le în pene.
Pregătiți aluatul scurt cu rețeta obișnuită și lăsați-l să se odihnească cel puțin o oră la frigider. Alternativ, puteți utiliza cea gata sau puteți cumpăra, de asemenea, foi de patiserie cu coajă scurtă.
Cu robotul de bucătărie, pregătiți crema și lăsați-o să se răcească. Nu uitați să-l întoarceți de mai multe ori pentru a evita formarea filmului de suprafață.
Făină o placă de patiserie și, cu un sucitor, întinde o frunză groasă de 5/6 cm cu un diametru de 30 40 cm. Aranjați-l într-o matriță tartă, făcând mici găuri în fund cu o furculiță.
Întindeți un strat de gem de smochine pe fundul patiseriei și apoi un strat de smântână.
Dacă doriți puteți prepara și tarta fără cremă.
În acest moment, curățați smochinele; aranjează-le îngrijit pe cremă. Adăugați migdalele feliate și împăturiți marginile.
Gătit tarta
Coaceți tarta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
Vă poate interesa: Tarta cu fructe de pădure
Când este gătit, scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Transferați-l pe o farfurie sau tavă de servire și chiar înainte de servire tarta cu smochine se presară cu zahăr glazură.
Alte rețete cu smochine
- sirop de smochine
- smochine cu grappa
- uscarea smochinelor
- smochine umplute
Galerie foto cu tarta de smochine
