Procedura de preparare a înghețatei de caise
Pentru a pregăti înghețata de caise puteți urma 2 proceduri
Prima procedură
Spălați caisele în apă rece.
Uscați-le bine, coapte și tăiate-le felii.
Pune caisele într-un castron, zdrobește-le cu o furculiță, presară-le cu suc de lămâie și lasă-le să se macereze timp de 1 oră.
Pregătiți siropul dizolvând zahărul în apă la temperatura camerei.
Puneți laptele într-o cratiță, încălziți-l la foc mic, fără să-l fierbeți, cu păstăia de vanilie și lăsați-l să se răcească.
Cremați gălbenușurile cu zahărul, adăugați laptele încet și lucrați energic.
Apoi adaugati frisca pana la varfuri tari si amestecati usor.
Amestecă caisele până obții un piure neted.
Adăugați piureul de caise în sirop, amestecați și apoi adăugați toate ingredientele, amestecați din nou pentru a le amesteca.
Se toarnă înghețata de caise într-un recipient din oțel și se pune în congelator.
Se amestecă la fiecare oră de trei ori. După trei ore, amestecați înghețata și serviți-o în boluri cu felii proaspete de caise. Dacă aveți un aparat de fabricat înghețată, folosiți-l mai întâi.
A doua procedură
Puteți pregăti această delicioasă înghețată de caise. De asemenea, puteți urma această procedură care nu implică adăugarea de ouă.
Vă poate interesa: Rețetă de caș de lămâie
Tăiați 250 de grame de caise (net) în bucăți mici.
Se toarnă 100 de grame de zahăr într-o cratiță împreună cu bucățile de caise și în ceea ce privește gemul, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional.
După timpul indicat, lăsați-l să se răcească și apoi turnați piureul de caise în ulciorul blenderului.
Adăugați 150 ml de lapte, 150 de grame de smântână și amestecați amestecul timp de 2-3 minute.
Transferați smoothie-ul obținut într-un castron, plutați și dați-l la frigider timp de 1 oră sau mai mult.
Apoi turnați înghețata în aparatul de înghețată până devine cremoasă și moale.
Galerie foto de înghețată
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
