Pregătirea înghețatei de alune
Dacă nu știi ce aromă să însoțești înghețata de ciocolată sau înghețata de cremă, atunci poți opta pentru una delicioasă înghețată cu aromă de alun.
Albiți alunele, scoateți pielea și prăjiți-le puțin la cuptor.
Zdrobiti-le in faina si amestecati-le cu putin lapte. Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe aragaz la foc normal.
Scoateți tigaia de pe foc la primul indiciu de fierbere și adăugați pulpa de alune.
Acoperiți și lăsați la infuzat până când laptele s-a răcit.
Apoi treceți amestecul obținut prin sita fină colectând preparatul într-un castron.
Într-o cratiță separată, bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul este moale și pufos, apoi turnați laptele de alune în doze mici.
Amestecați totul bine și lăsați cratița pe aragaz la foc mediu până se îngroașă. Scoateți recipientul de pe foc la primul indiciu de fierbere și puneți amestecul într-un castron.
Se amestecă până când este rece, apoi se congelează. Lăsați-l la congelator suficient timp înainte de a vă bucura de el.
Și dacă doriți să vă încercați mâna la prepararea unei Nutella dulci de casă, citiți rețeta.
Galerie foto de rețete de alune
