Pregatirea tartei cu mascarpone, ricotta si ciocolata
Dacă aveți acasă brânză mascarpone pe lângă ricotta, vă puteți dedica pregătirii mascarpone, ricotta si tarta cu ciocolata.
Pregătiți aluatul scurt conform rețetei obișnuite, alternativ îl puteți folosi pe cel ambalat.
Întindeți 3/4 din aluatul scurt cu un sucitor.
Ungeți și făinați un vas de cuptor cu diametrul de 22-24 cm.
Tapetați tigaia cu foaia de patiserie. Cu un cuțit, scoateți pastele care ies din margine. Păstrați deoparte restul de coajă scurtă, deoarece va servi pentru a garni tarta.
Pregătirea umpluturii
Puneți într-un castron ricotta, zahărul, gălbenușurile, scorțișoara, amidonul de cartofi și vanilia. Amestecați totul cu un mixer electric, apoi adăugați mascarpone și, în cele din urmă, chipsurile de ciocolată în amestec.
Amestecați totul cu o spatulă apoi turnați crema obținută în tigaie. Nivelați crema, aplatizați marginile foii de coajă scurtă și acoperiți suprafața tortului cu benzi făcute din coaja de coajă scurtă pe care ați ținut-o deoparte.
S-ar putea să vă intereseze: Ciorap de patiserie cu crustă scurtă
Coaceți mascarpone, ricotta si tarta cu ciocolata la 180 ° aproximativ 40 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de a-l stropi cu zahăr glazură.
Galerie foto Pies
