Pregătirea salatei de spanac cu slănină
Pentru a face această rețetă delicioasă puteți folosi slănină dulce sau afumată, un ingredient foarte gustos care face ca orice fel de mâncare să fie special. De fapt, rețetele care o văd ca o componentă esențială sunt de neuitat și printre acestea menționăm: fasole, slănină și ceapă, mazăre cu slănină afumată, broccoli și slănină iar cea venerată Quiche Lorraine.
Gatiti ouale si intre timp curatati cu grija spanacul, indepartati frunzele deteriorate si alegeti-le pe cele mai fragede. Spălați spanacul de mai multe ori și apoi lăsați-l câteva minute în apă și bicarbonat de sodiu. Scurgeți-le și lăsați-le să se scurgă bine (loviți-le cu hârtie absorbantă de bucătărie).
Într-un castron, pregătiți dressingul: amestecați împreună uleiul, un praf de sare, un praf de piper proaspăt măcinat și sucul de la jumătate de lămâie (egal cu două linguri). Amesteca bine.
Într-o tigaie separată, rumeniți feliile de slănină fără a adăuga alte grăsimi și când sunt crocante, tocați-le.
Puneți spanacul într-un bol de salată, aruncați cu uleiul și sosul de lămâie, apoi presărați cu slănina afumată tocată.
Folosiți roșii și albușuri de ouă fierte pentru a decora salata.
Curiozitate
Pentru cei care au probleme cu impuritățile pielii, spanacul este, de asemenea, excelent pentru pregătirea unei măști pentru acnee și cosuri.
