Acestea sunt moi, gustoase și suculente Bilele de spanac vor fi garnitura perfectă pentru prânz sau cină și compromisul ideal pentru a servi un aperitiv sănătos, delicios și de succes. Puține ingrediente de calitate de făcut un fel de mâncare gustos și delicat care vă va satisface toți mesenii. Să vedem cum să pregătim împreună aceste delicioase chifteluțe de spanac în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul de chiftele de spanac
- Spălați cu grijă spanacul cu frunze mari, așezați-le într-un castron mare umplut cu apă sau sub apă curentă și eliminați toate reziduurile recoltei.
- Scurgeți spanacul și îndepărtați excesul de apă.
- Într-o oală cu margini înalte se adaugă 1/3 de apă este odată ce este fierbinte, aranjați spanacul puțin câteodată. Datorită căldurii vor tinde imediat să se ofilească și veți putea să le introduceți pe toate fără a utiliza două oale diferite.
- Se spală spanacul 4/5 minute și se scurge. Lăsați spanacul să se usuce cel puțin o oră pentru a îndepărta excesul de apă și strângeți-le înainte de a le folosi pentru a le face uscate.
- Pentru ca chiftelele noastre să fie și mai moi și mai ușor de lucrat treceți spanacul într-un blender de imersie. Este nevoie doar de câteva lovituri ale lamei pentru a obține spanac mai fin, dar vă recomandăm să evitați lucrul lor prea mult nu le reduceți la cremă deoarece, prea moi, ar putea compromite rezultatul final al pregătirii.
- Odată ce ați obținut spanacul mai fin și mai viabil așezați-le într-un castron și procedați la prepararea chiftelelor.
- Adăugați oul întreg, parmezan, sare si firimituri de pâine și amestecați cu ajutorul unei linguri de lemn.
- Adăugați pulpa de pâine veche, albă sau integrală, și treceți-o din nou sub apă curentă pentru a o înmuia.
- Stoarce cu grija pâinea și adăugați-l uscat la amestecul de ouă și spanac.
- Se amestecă cu atenție și amestecați toate ingredientele până se obține o cremă omogenă și dens.
- În două castroane separa bate ouăle într-una, este in cealaltaa plasa firimituri de pâine, sare și a lingura de parmezan pentru o pâine crocantă și aurie.
- Se taie brânza în vârstă sau paste filata care iti plac cel mai mult.
- Luați o lingură de aluat și puneți-l în centrul mâinii, faceți o gaură în centru și introduceți bucata de brânză.
- Cu mișcări rapide închideți fiecare chiftelă, sigilați-l cu atenție și pune-l în ou acoperindu-l complet.
- Trece fiecare chiftea obținută în pesmet acoperindu-l uniform pentru o prăjire perfectă și perfectă.
- Aranjați chiftelele obținut într-o tavă și lăsați panura să se stabilească în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a trece la prăjire.
- Prajiti chiftelele in ulei din seminte din belsug și scoateți-le când sunt aurii și crocante.
- Serviți chiftelele fierbinți și firoase, pentru a fi savurat la prânz sau cină sau ca aperitiv delicios cu prietenii!
Depozitarea chiftelelor de spanac
Aceste delicioase chiftele sunt perfect dacă se bucură după gătit datorită pâinii crocante și inimii de brânzeturi. Dar dacă ar fi să avanseze vă sugerăm, în primul rând, să lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita.
Nu trebuie să le frigiderezi, dar se păstrează bine într-un recipient bine sigilat sau învelite în folie de aluminiu timp de aproximativ 2 zile. Treceți-le câteva minute într-un cuptor preîncălzit la câteva secunde în cuptorul cu microunde pentru a obține un produs la fel de bun și crocant pe cât tocmai a fost pregătit.
Fotografii și imagini cu chiftele de spanac
