Există mai multe rețete pentru a prepara același fel de mâncare sau lichior, de fapt astăzi vă oferim o altă rețetă pentru a face Lichior de cafea. O altă metodă de preparare a acestei lichioruri, pe lângă cea deja raportată anterior de atuttonet (lichior de cafea), este similar cu Licoare cremă Moka, dar ambele lichioruri diferă prin dozarea ingredientelor și, desigur, și prin metoda de preparare. Lichior de cafea de fapt conține mai puțină cafea și este mai puțin alcoolică decât Cremă Mocha.
Ingrediente pentru 2 lt. despre:
- 1 kg. de zahăr
- 1/2 litru de alcool
- 100 gr. de cafea măcinată de bună calitate
- 1 litru de apă
Pregătire:
Într-o cratiță se toarnă 1 kg. de zahăr și 1 lt. de apă și pregătiți siropul în metoda obișnuită. Când siropul s-a răcit, adăugați alcoolul și amestecați bine folosind o oală din lemn.
Căptușiți interiorul pâlniei cu hârtie de filtru și așezați 100 gr. de cafea măcinată foarte fin. Introduceți pâlnia în gâtul unei sticle și turnați încet siropul cu alcool, care va absorbi aroma cafelei. După filtrare, se toarnă lichiorul obținut în sticle de trei sferturi de litru, se acoperă ermetic și se depozitează în cămară.
Consumați Lichior de cafea dupa ceva timp.
