ceapa la gratar sunt cu siguranță o garnitură foarte populară, care se potrivește bine pentru a însoți un fel de mâncare de carne prăjită. Ușor de preparat, ceapa trebuie albită și așezată doar pe grătar chiar și într-o bucătărie de grădină. Această rețetă este foarte recomandată în special în timpul serilor de vară, când sunt organizate la grătar în aer liber cu prietenii.
Ingrediente
- 1 kg. de ceapă
- sare
- piper
- ulei
- pătrunjel
Pregătirea
Curățați ceapa, îndepărtați rădăcinile, vârful și pielea exterioară. Scufundați-le într-o oală plină cu apă sărată și blanați-le timp de aproximativ zece minute. Recuperați-le cu o lingură cu fante, lăsați-le să se scurgă într-un castron. Când sunt reci, împărțiți-le în două pe orizontală și aliniați-le pe un grătar pus pe un tăciun de lemn sau cărbune. Stropiți ceapa cu puțin ulei, apoi condimentați cu sare și piper și, în final, presărați pătrunjel tocat. Lăsați-i să gătească încet, reducând jarul cu cenușă dacă este prea fierbinte.
Când sunt prăjite pe o parte, întoarce-le pe cealaltă cu ajutorul unei linguri mici, apoi presară-le din nou cu ulei și, când sunt gata pe cealaltă parte și au devenit ușor aurii, aranjează-le pe o porție farfurie. Presărați-le din nou cu ulei și așezați-le pe masă ca garnitură la felul tău de carne prăjit. Ceapa Tropea este excelentă cu aceeași procedură.
