Proaspăt lacom și frumos pentru a fi văzut acolo Plăcintă cu struguri este un desert de vară simplu și ușor de preparat. Câțiva pași și ingrediente selectate pentru a vă bucura pe deplin de prospețimea și gustul strugurilor combinate cu gustul unic al Crema Chantilly, delicat și catifelat. Strugurii sunt un fruct care se recoltează din luna august, pentru rețeta noastră am folosit strugurii albi cei mai adecvați pentru consumul de masă, delicat, dulce și suculent, perfect pentru prepararea deserturilor, pentru a decora și garnisiti deserturi lingura și înghețată, precum și pentru a îmbogăți delicioase tartale de patiserie parfumată cu coajă scurtă, parfumat și rafinat. Procedura este cea a unui burete tradițional la care puteți adăuga unt sau ulei de semințe dacă vă place o consistență mai compactă și gustoasă. Acolo Crema Chantilly vor fi pregătite, conform tradiției, urmând procedura de cremă cu adăugarea de frisca, moale și delicat. Un dulce cu adevărat bogat în gust, simplu și proaspăt pentru a fi savurat la sfârșitul unui prânz sau pentru a sărbători evenimente sau zile de naștere. Strugurii pot fi folosiți nu numai ca acoperire pentru a decora suprafața, ci și pentru a îmbogăți interiorul cu multe boabe dulci și delicate pentru a da gust și unicitate acestui desert simplu, dar bogat în aromă. Să vedem cum să pregătim acest moale și parfumat Plăcintă cu struguri în rețeta noastră pas cu pas.
Procesul tortului cu struguri
- În primul rând, pregătiți o bază bună care poate fi fie del prajitura traditionala realizat cu cele mai proaspete ingrediente de prima alegere. În primul rând, ouăle trebuie să fie foarte proaspete, mai bune dacă sunt păstrate la temperatura camerei pentru a obține un aluat de bază moale și pufos care să fie umplut cu Crema Chantilly. Dacă, pe de altă parte, preferați o consistență mai puțin spongioasă și mai compactă, puteți adăuga un buton de unt sau o jumătate de cană de ulei de semințe în timpul pregătirii și continuați cu pregătirea ca de obicei. Selectați unul bun Struguri albi, spală-l cu grijă, separați-l în fasole și tăiați-le în jumătate scoțând semințele și păstrați-l deoparte până la utilizare.
- Intr-un bol scoateți ouăle întregi și adăugați zahărul granulat, montat amestecul cu ajutorul bici electrice timp de cel puțin 20 de minute sau până când cel puțin și-a triplat volumul. Odată ce amestecul este bine asamblat, va trebui să prezinte multe bule pe suprafață, în acest moment adăugați treptat făină anterior cernut iar dacă doriți puteți adăuga și 1/2 plic de praf de copt. Se amestecă totul cu o spatulă, amestecând de jos în sus, încorporând făina încetul cu încetul. Odată ce ați obținut un amestec neted și catifelat, ungeți o tigaie, turnați amestecul și nivelați cu spatele unei linguri. Se coace într-un cuptor cu convecție la 160 ° timp de aproximativ 40 de minute și verificați gătitul cu o scobitoare după primele 30 de minute. Odată ce prăjitura este aurie și bine gătită, scoateți din cuptor și se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
- Între timp pregătiți crema chantilly montarea cremă și așezați-l în frigider până când este gata de utilizare. Într-o oală de dimensiuni medii scoatem ouale, adaugam doar galbenusurile și adăugați-l și pe acesta zahăr, amestecați și se adaugă făina și amidonul. Adu lapte cu vanilie si coaja de lamaie, se filtrează și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă totul cu o mână, adu la foc și lasă-l să se îngroașe. Odată ce crema este gata, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Odată ce crema este foarte rece, adăugați crema și amestecați cu o spatulă până când ați obținut o cremă netedă și catifelată fără bulgări.
- Ia Cozonac, împarte-l în două părți e umed cele două discuri cu un sirop obținut cu apă, puțin zahăr și un lichior la alegere. Udați primul disc e distribuiți un strat de cremă. Luați bine strugurii pe care i-ați spălat, separați-i în boabe, împărțiți-i în jumătate și scoateți semințele. Intinde strugurii pe crema și închideți cu celălalt disc de tort. Udați cu mai mult sirop e acoperiți suprafața și părțile laterale cu restul de cremă și decorat cu struguri bine spălați deja împărțiți în boabe, creând modele și decorațiuni în funcție de gusturile și imaginația ta. O idee originală ar putea fi pregătiți niște brioșe delicioase cu același amestec și decorați suprafața nu numai cu struguri, ci și fructe proaspete sau uscate și delicate și moi crema chantilly, patiserie, ciocolata sau frisca.
Fotografii și imagini cu tort de struguri
