Odată cu sosirea verii, grădina oferă produse unice și gustoase ale pământului. Printre acestea există fasole, proaspătă și parfumată, păstrate în păstăi turgente în interiorul cărora sunt încorporate aceste fructe cărnoase și gustoase, perfecte pentru a fi savurate crude sau pentru a fi gătite în combinație cu pancetta întinsă de cea mai bună calitate, chiar mai bine dacă sunt savurate cu paste bune sau orez brun.
În rețeta noastră vă oferim o rețetă delicioasă, făcută cu fasole proaspătă de sezon tocmai decorticate, a sari în tigaie cu ceapă bebelușă excelentă și una bună slănină tăiată în fâșii și făcut crocant într-o tigaie.
Fasole cu slănină și ceapă pot fi consumat ca o proaspăt și sănătos contur sau să gust ca. singur fel de mâncare, sunt preparate în cel mai scurt timp cu legume de sezon proaspete și sănătoase sau, odată cu coajă, le puteți pune la congelator în pungi practice pentru congelare și le puteți folosi ori de câte ori doriți, în orice moment al anului.
Să vedem cum să pregătim aceste delicioase Fasole cu slănină și ceapă în rețeta noastră pas cu pas.
Procesul de fasole cu slănină și ceapă
- În primul rând încercați să selectați cu atenție fasolea. Mai bine dacă sunt recoltate proaspăt și dintr-o origine sigură, poate la Km0, și alegeți păstăi cărnoase și turgente la atingere și care nu au capete gălbui uscate. Aduceți un castron mare e începe să se decojească fasolea. Odată ce sunt complet curate, așezați-le într-un castron și clătiți-le sub un curent proaspăt de apă curentă. Scurgeți-le, uscați-le într-o cârpă curată și puneți-le înapoi în castron, așteptând să fie condimentate.
- Între timp pregătiți fundul pansamentului curățând ceapa locală, proaspăt și parfumat. Scoateți frunzele exterioare și apoi treceți la a tăiat în felii foarte subțiri, cu un cuțit foarte ascuțit sau o mandolină, dacă doriți să obțineți o tăietură mai fină și mai uniformă și să accelerați procesul.
- Ia felii de slănină, aveți grijă ca măcelarul dvs. să le taie puțin felii mai groase. Așezați-le pe tăbliță și tăiați-le mai întâi în benzi și apoi în cuburi. Într-o tigaie de gătit non-stick larg adăugați câteva runde de ulei Evo și scufundare in Acolo slănină tăiată cubulețe.
- Înmoaie totul ușor la o flacără foarte mică, se adauga ceapa taiata marunt si cand au capatat culoare niște miere adauga fasolea, sare, un praf de piper și gătiți la foc mic, cu capacul pus, amestecând des, pentru a preveni lipirea cepei de fundul cratiței.
- Când este gătit, scoateți capacul și gătiți foarte ușor câteva minute. Transfer fasole într-un vas de servit și serviți pe masă. Puteți servi fasole caldă sau rece, asociată cu un gustos al doilea fel de carne sau pește sau pentru a fi savurată ca un singur fel de mâncare sau asociată cu un prim fel bun de paste sau orez brun excelent.
Sfaturi și curiozități
Dacă doriți să pregătiți fasole mai dietetic și deci mai puțin caloric evita slănina. fasole Fava sunt leguminoase care se consumă crude și fierte, din acelea uscat primești un excelent făină folosit și în Franța împreună cu alte făină în aluatul baghetelor.
Fasole cu bacon și ceapă fotografii și imagini
