Dovlecei dietetici

Această rețetă, simplu și ușor de realizat, durează foarte puțin timp și vă permite să aduceți la masă un fel de mâncare sănătos, dar ușor, perfect mai ales pentru cei care urmează o dietă restrictivă sau încearcă să combată problemele de retenție a apei chiar și din interior.

Propunerea noastră de dovlecei dietetici este potrivită pentru toată lumea, dacă doriți să evitați prăjirea sau prăjirea, acesta este soluție ideală pentru consumul unei garnituri sănătoase, ușor dar fără a pierde gustul și aroma unică niște dovlecei, mâncare indicată mai ales în dietele cu conținut scăzut de calorii.

Dovleceii sunt legume care sunt pe piață tot anul, pe standul de fructe și legume puteți găsi dovlecei de diferite soiuri, de la cele cu pielea deschisă și bogate în apă la cele cu pielea verde închis, notoriu mai amare, dar bogate în pulpă și foarte gustoase.

Acestea sunt perfect prajit sau asociat cu paste integrale bune și pentru a pregăti un delicios pesto de dovlecei, pentru a întinde pe pâine prăjită sau în combinație cu risotto cremos sau lasagna vegană. Să vedem cum să ne pregătim acest delicios și gustos garnitură de dovlecei dietetici în rețeta noastră pas cu pas.

Proces de dovlecei dietetici

1. În primul rând spălați cu atenție dovleceii pentru a elimina orice reziduuri de cultură. Bifați-le la capete evitând să îndepărtați prea multă pulpă și tăiați dovleceii în modul în care vă place cel mai mult, pentru acest preparat vă sugerăm tăiați dovleceii în bucăți ceva mai mari astfel încât să le fierbe evitându-le să fie prea moi.
   
2. Într-o oală mare adăugați multă apă și când ajunge la fierbere, Sarat la gust. Adăugați dovleceii în bucăți e lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute având grijă să le retragem încă ferme și tulburi. Scurgeți-le într-o strecurătoare strânsă și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
3. Odată ce dovleceii sunt foarte reci, așezați-i într-un castron și separat pregătește o emulsie. Stoarce o lămâie (sau chiar o portocală dacă vă plac notele sale acre), adăugați câteva runda de ulei Evo, daca preferioțet balsamic și ierburi aromate după gust. Am combinat mentă glaciară proaspătă combinată cu crenguțe de rozmarin proaspăt culese și sare. Se lasă să se aromeze câteva minute și odată ce este gata și bine parfumată, aranjati dovleceii pe o farfurie si condimentati cu emulsia obtinuta. Se amestecă cu grijă, se așează dovleceii într-un vas de servit și servit în combinație cu un file de pește proaspăt bun, chiar mai bine cu sepie la grătar sau crustacee la grătar. Adăugați un alt condiment la pește și bucurați-vă!
   

Conservarea dovleceilor dietetici

Această garnitură sănătoasă și sănătoasă, poate fi păstrat câteva zile la frigider din momentul pregătirii. Este recomandabil să păstrați dovlecelele albe evitând să le condimentați pe toate pentru o mai bună conservare. În orice caz, dacă au rămas dovlecei deja condimentate, puteți așezați-le într-un castron bine acoperit sau într-un recipient pentru alimente bine sigilat și magazin în frigider cel mult două zile.

Fotografii și imagini cu dovlecei dietetici