Sănătos și autentic dovleceii sunt o legumă care se găsește pe piață tot anul și poate fi folosit pentru multe preparate. Gustos și versatil, utilizarea lor este destinată în principal unei garnituri sănătoase este sănătos.
Delicios în fiecare rețetă, sunt, de asemenea, perfecte pentru a combina cu o farfurie bună de paste, se sotează într-o tigaie sau sotat cu folosirea usturoiului, dar dacă nu vă place aroma sa prea intensă o puteți înlocui foarte bine cu ceapă albă sau roșie tocată mărunt.
Acest al nostru propunerea îi vede bine se sotează într-o tigaie cu ceapă albă și se combină cu un sos delicat de mentă, parfumat și catifelat pentru a fi savurat în combinație cu aceste legume gustoase, gustoase și versatile. Să vedem cum să o facem împreună cu Dovlecei prajiti cu menta în această rețetă pas cu pas foarte simplă!
Proces de dovlecei prăjiți cu mentă
- Spalare cu grija dovleceii, tăiați-le și tăiați capetele. În funcție de anotimp, puteți găsi pe piață dovlecei de diferite culori, vara vă puteți bucura de cele albe, cu o piele mai deschisă și o aromă fără îndoială mai dulce. În celelalte luni vă puteți bucura de dovleceii cu piele mai închisă la culoare, notoriu mai pulpoși, dar cu un gust mai acid.
- Tăiați dovleceii felii suficient de gros. Poti folosiți un cuțit neted sau ferăstrău sau un instrument de bucătărie sau un tăietor de legume mixt, care vă permite să obțineți diferite forme și tăieturi, atât pentru legume, cât și pentru legume. Instrumentul nostru este echipat cu o lamă ondulată pentru a da o notă originală dovlecelului, dar puteți alege tăietura care vă place, important este să nu le tăiați prea subțiri deoarece ar putea arde în timpul gătitului sau deveni prea moi.
- Odată ce ați tăiat toate dovleceii aranjează-le într-un castron și lasă-le deoparte până în momentul utilizării.
- Între timp a tăia fin 1/2 ceapa alba, ai putea opta și pentru cel roșu de la Tropea, dar pentru dovleceii, cu o aromă dulce și delicată, este mai bine să-l alegi pe cel alb. În funcție de textura care vă place, poti opta pentru o croiala mai fina sau dublați și utilizați un cuțit pentru ferăstrău sau dacă vă place o tăietură foarte fină, puteți lucra ceapa albă cu o semilună, pentru a garanta o tăietură foarte fină care se va topi în timpul gătitului.
- Într-o tigaie antiaderentă se toarnă mic ulei de măsline extra virgin iar când este cald înmoaie ceapa.
- Lasă-l să se rumenească uniform pe flacără mare, amestecând mereu.
- Când ceapa este maro aurie se adauga dovleceii si se amesteca pentru a amesteca bine toate ingredientele.
- Părăsi bucătar pentru aproximativ 15 minute la foc mediu și până când dovleceii par fierți, dar bine tulburi. Gatiti inca cateva minute, adăuga la voia lui busuioc proaspăt și frunze de mentă pentru a parfuma vasul și sare după gust.
- Odată ce dovleceii sunt bine fierți, opriți focul, acoperiți și lăsați-l deoparte până când este gata de utilizare. Între timp combinați crema de gătit într-un castron, adăugați câteva linguri de apă fierbinte și amestecați. Se condimentează cu sare și se adaugă dacă vrei piper după gust.
- Ia un smoc frumos menta proaspata, se spală și se usucă cu hârtie absorbantă si pasati frunzele la mixer reducandu-le la crema. Adăugați pulpa de mentă la sosul de smântână deja condimentat și amestecați până se obține o culoare uniformă.
- Serviți dovleceii pe un vas de servit, de preferință în combinație cu un al doilea fel bun de pește asta merge bine nu numai cu dovleceii, ci mai presus de toate cu sosul de mentă obținut și savurat împreună, mai bine dacă este însoțit de crutoane sau grătare artizanale, astfel încât să vă bucurați de sos în toată bunătatea și prospețimea sa, împreună cu dovleceii dulci și delicioși, care vor fi potrivirea perfectă pentru felurile dvs. de mâncare sănătoase și autentice.
Dovlecei prăjiți cu fotografii și imagini de mentă
