Patratele moi cu salam si slanina

Lacom și parfumat, acestea Patratele moi cu salam si slanina sunt perfecte pentru luminarea mesei de petrecere. Delicios de gustat în moliciunea lor, sunt ideale pentru a îmbogăți evenimente, petreceri aniversare sau pentru a vă bucura mai bine de aperitiv.

Bune și gustoase, sunt simple și ușor de făcut. Să vedem cum să pregătim aceste pătrate moi parfumate cu salam și slănină în rețeta noastră pas cu pas!

Procesul de pătrate moi cu salam și slănină

1. Începeți prin pregătirea unui aluat bun pentru a obține sandvișuri moi și pufoase, care pot fi păstrate câteva zile în pachete bine sigilate. Într-un castron, combinați 100 de grame de făină 0 luate din total, 100 ml de apă caldă luate din total și drojdie uscat (sau proaspăt dacă preferați). Amestecați cu grijă ingredientele uscate și adăugați lichidele treptat.
2. Adăugați apa călduță, lăsând-o să cadă la culoare fără a opri vreodată amestecul. Va trebui să obțineți un amestec gros și lipicios, fără bulgări.
   
3. Odată ce ați obținut un aluat gros și lipicios, sigilați vasul și lăsați-l să crească.
4. Acoperiți cu atenție și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald și curent. Aceasta va dura aproximativ 45 de minute.
5. După ce timpul de creștere a trecut aluatul va fi bine umflat și plin de bule la suprafață.
6. Într-un castron mare cerneti faina si faceti o gaura in centru. Adăugați dospul obținut și continuați să combinați lichidele.
   
7. Într-o ceașcă de măsurare pentru lichide se adaugă apa caldă, se dizolvă sarea și se adaugă uleiul de măsline extravirgin. Se toarnă lichidele în făină și începeți să amestecați cu grijă dizolvând drojdia.
8. Începeți să lucrați aluatul în castron cu ajutorul unei spatule. Continuați cu mâna pe masa de patiserie.
9. Se toarnă aluatul pe suprafața de lucru este se adauga doua linguri de ulei de masline extravirgin si se lucreaza manual până când ați format un aluat neted și moale.
   
10. Odată format aluatul puneți-l într-un castron și lăsați-l să crească.
11. Vă sugerăm să puneți aluatul într-un castron mare, ușor uns cu ulei de măsline extravirgin și pentru o dospire optimă, cu un cuțit ascuțit. faceți o tăietură în centrul aluatului, acoperiți mai întâi cu folie alimentară și apoi cu o cârpă e să crească până la volumul triplat. Va dura aproximativ 3 ore.
12. Odată ce aluatul este bine dospit, este gata de utilizare.
13. Întoarceți aluatul pe suprafața de lucru e se amestecă repede cu puțin griș de grâu dur.
14. Cu ajutorul întindeți un sucitor masa în un dreptunghi și aranjați-vă la suprafață isalam și pancetta, și dacă vă place și pecorino sau parmezan.
15. Rulați patiseria dospit pe sine și tăiați-o în pătrate de 10 × 10 centimetri.
16. Aranjați pătratele obținute pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și așezați-le bine distanțate una de alta. Lăsați să crească timp de 30 de minute în cuptorul oprit și apoi coaceți la 170 ° timp de 15/18 minute sau până când se rumenesc. la suprafață.
    
17. Scoateți pătratele și savurați-le încă fierbinți, parfumate și gustoase!

Pătrate moi cu fotografii și imagini cu salam și slănină