Bine și gustoase, acestea delicioase Sandvișuri cu slănină sunt simple și ușor de realizat și potrivite pentru orice ocazie. Aluatul baza vă permite să variați gusturile pe placul dvs., am decis să le aromatizăm cu slănină bună, dar puteți opta pentru un amestec de mezeluri, măsline, semințe sau legume pe placul tau.
Preferința, esențial pentru obținerea unui produs moale și parfumat, vă va permite să păstrați sandvișurile câteva zile fără a pierde consistența și aroma. Să vedem cum să pregătim aceste sandvișuri gustoase cu slănină în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul de Panini cu slănină și pecorino
- Pentru a obține rulouri moi și pufoase care trebuie păstrate câteva zile, este bine să pregătiți un aluat bun. Într-un castron, combinați 100 de grame de făină și 100 de grame de apă luate din total și adăugați toată drojdia uscată.
- După ce ați amestecat ingredientele uscate lăsați să scadă apa călduță și amestecați.
- Se amestecă energic cu o spatulă până când formează un amestec gros, neted și lipicios.
- Sigilați cu un capac sau cu folie alimentară e lăsați să crească până la dublarea volumului. Aceasta va dura aproximativ 45 de minute.
- După timpul în creștere pe care îl vei avea a obținut un amestec bine dospit cu o mulțime de bule pe suprafață și gata de utilizare.
- Într-un castron mare adăugați restul de făină și treceți-o printr-o sită, faceți o gaură în centru și așezați drojdia pe ea.
- Adăugați partea rămasă de apă combinată cu uleiul și unde ați dizolvat deja sarea necesară.
- Se amestecă rapid bolul cu ajutorul unei spatule și continuați să frământați mai târziu pe suprafața de lucru.
- Frământați energic pe o masă de patiserie și când ați format un aluat bine lucrabil se adauga o lingura de ulei de masline extravirgin și continuați să frământați pentru a face masa mai elastică.
- Odată format un aluat neted, moale și nu mai lipicios treceți la dospire.
- Așezați aluatul într-un castron larg uns ușor cu ulei de măsline extravirgin, faceți o cruce în centru și sigilați cu folie alimentară. Lăsați să crească într-un loc cald și protejat de curenții de aer până la volumul triplat.
- Când aluatul a crescut bine întoarceți-l cu susul în jos pe o placă de patiserie ușor făinată.
- Puteți usca aluatul adăugând puțin gris care vă va ajuta în procesare.
- Frământați repede cu ajutorul unui tarot e se adaugă pancetta și pecorino.
- Lucrați rapid masa și împărțiți-o în blocuri de aproximativ 15 grame fiecare.
- Formați în bile procedând cu o agitare rapidă pentru a favoriza dospirea e puneți-le bine distanțate pe o tigaie de picurare căptușită cu hârtie de copt pentru ultima dospire. Când sunt bine umflate (va dura aproximativ 45 de minute) gătiți sandvișurile într-un cuptor static la 170 ° timp de 10 minute sau până când sunt aurii la suprafață.
- Scoateți sandvișurile, savurați-le fierbinți și gustoase în combinație cu un pahar bun de roșu sau pentru a însoți o farfurie bună de legume la grătar!
Sandvișuri cu bacon: conservare
După ce am început acest preparat cu o bună preferință, va permite la acest gustos produs copt a rămâne parfumat și parfumat pentru mai multe zile păstrând moliciunea și prospețimea.
Dacă ar avansa, vă sugerăm să păstrați sandvișurile în pungi de congelator bine sigilate astfel încât să le puteți gusta chiar și după câteva zile fără a-și pierde parfumul.
Fotografii și imagini cu sandvișuri cu bacon
