Bine și crocante, atât de delicioase încât unul duce la altul, acestea Cartofi prajiti rustici sunt simple și ușor de pregătit. Ingrediente sănătoase și autentice, de o calitate excelentă pentru a obține foi gustoase și crocante pentru a fi servite ca. garnitură bogată sau pentru a însoți un aperitiv delicios.
Cum obține din cartofi prajiti crocanti și auriu? Câțiva pași simplu și fundamental pentru a pregăti un produs gustos evitând astfel cumpărarea de pungi ambalate, bogate în grăsimi și de o calitate indubitabilă, mai ales în alegerea uleiurilor de prăjit.
Lăsați foile de cartofi la înmuiat și dacă procedați cu o uscare atentă și precisă, veți garanta un produs final rafinat și gustos, cu succes garantat! Să vedem cum să facem aceste delicioase cartofi prăjiți rustici în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de cartofi prăjiți rustici
- Înainte de a trece la prepararea acestor delicioase cartofi prăjiți, spălați bine cartofii sub apă curgătoare și îndepărtați orice reziduuri de cultură de pe coajă cu ajutorul unui burete alimentar.
- Odată ce cartofii sunt bine curățați continuați să le curățați cu atenție și treceți-le sub apă curentă pentru a curăța suprafața.
- Pentru a face aceste cartofi prăjiți rustici gustoși este necesar să aveți un cuțit cu lama ondulată sau un tăietor de cartofi cu aceeași tăietură, pentru a da foilor de cartof forma clasică a cartofilor rustici.
- Continuați cu tăierea care trebuie să fie atentă și lentă e asigurați foi subțiri de cartofi care la gătit va deveni auriu și plăcut crocant până la mușcătură.
- Un pas cheie este spălați cu grijă cartofii proaspăt tăiați, scoateți excesul de apă și puneți-le într-un castron mare cu apă rece timp de cel puțin 20 de minute.
- Adăugați suficientă apă pentru a acoperi uniform toți cartofii și lăsați-le să se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 20 de minute.
- După ce a trecut timpul de odihnă, un alt pas fundamental pentru a obține foi de cartofi crocante este să-i lași să se usuce bine. Aduceți un prosop curat și întindeți-l pe suprafața de lucru, aranjați foile de cartof bine drenate, distanțate între ele și lăsați-l să se usuce acoperind cu o altă cârpă curată și tamponând din când în când.
- Odată ce cartofii sunt uscați încălziți ulei abundent de semințe într-o tigaie cu față înaltă sau tigaie antiaderentă si adauga foile de cartofi putin cate putin. Când sunt maro auriu, ridicați-le cu ajutorul unui skimmer, îndepărtați excesul de ulei și lăsați-l să se usuce pe hârtie absorbantă. Odată ce sunt gata, așezați-le într-un castron și adăugați sare după gust când cartofii sunt încă calzi.
- Serviți cartofii prăjiți rustici ca garnitură sau aperitiv delicios și dacă doriți, adăugați rozmarin proaspăt pentru o notă aromată intensă și îndrăzneață!
Cartofi prăjiți rustici: conservare
Aceste delicioase pufuri de cartofi acestea trebuie savurate fără îndoială după pregătire, dar dacă urmați sugestiile noastre cu atenție și precizie poti sa pastrezi aceste cartofi prajiti rustici inca 24 de ore daca bine sigilate în recipiente speciale pentru a economisi prospețimea. Puteți alege între recipientele clasice cu capac ermetic sau pungi practice cu închidere dublă, astfel încât să garantați parfum și prospețime chiar și a doua zi!
Fotografii și imagini cu cartofi prăjiți rustici
