Moale și gustoasă Pâinea umplută cu spanac este un produs delicios coapte după gust pentru prânz sau cină sau pentru a le oferi prietenilor tăi pentru un aperitiv bogat și delicios. Este ușor de pregătit făcută și mai rustică de migdale prăjite și nuci de pin pentru un gust delicios și original și puteți varia umplutura de legume în funcție de preferințe. Să vedem cum să pregătim această gustoasă pâine umplută cu spanac în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de pâine umplută cu spanac
- Începeți de la a pregati aluatul de pâine pregătindu-se mai întâi aluatul. Acest proces este esențial pentru a obține un produs moale și pufos să fie păstrat chiar și câteva zile. Într-un castron, combinați 100 de grame de făină 0, 100 ml apă caldă, 1/2 linguriță de zahăr este 7 grame de drojdie uscată (sau 20 de grame de drojdie proaspătă).
- Amestecat cu grija toate ingredientele găleți și lăsați apa caldă să cadă încet, dizolvându-se cu grija toate ingredientele până se obține un aluat cu o consistență densă și lipicioasă.
- Odată ce dospirea este gata consistența va fi destul de lipicioasă. Sigilați cu un capac sau cu folie de aluminiu și lăsați să crească până la dublarea volumului (va dura aproximativ 50 de minute).
- Lasă drojdia să stea iar între timp se lucrează din greu la prepararea umpluturii prin fierbere cantitatea de spanac îți place cel mai mult (sau poți opta alternativ pentru alte legume cu frunze verzi). Fierbeți-le și strângeți-le cu grijă, având grijă să eliminați excesul de apă care ar putea compromite rezultatul final al preparatului.
- Odata ce preferment vom avea a dublat volumul va fi gata pentru prepararea pâinii de bază.
- Într-un castron mare, combinați restul de făină și cerneti-l cu ajutorul unui filtru strâns și adăugați aluatul în centru.
- Lăsați restul de apă să cadă călduță în care ați dizolvat o lingură de sare și ați adăugat uleiul de măsline extravirgin. Adăugați lichidul în aluat și începeți amesteca cu o spatulă sau un tarot.
- Aveți grijă să amestecați și amestecă toate ingredientele colectând toată făina și făcând-o să se absoarbă bine.
- Întoarceți aluatul pe o placă de patiserie și adăugați o linguriță de ulei de măsline extravirgin pentru a facilita prelucrarea.
- Frământați cu ajutorul unui tarot până se obține un aluat neted, elastic și nu foarte lipicios.
- Așezați aluatul într-un castron uns cu puțin ulei de măsline extravirgin și practicați o cruce pentru a facilita dospirea. Acoperi cu folie alimentară și o cârpă curată e lăsați-l să crească până la dublarea volumului (va dura aproximativ 3 ore).
- După ce timpul de creștere a trecut aluatul tău este moale și bine dospit.
- Întoarce-l din nou pe suprafața de lucru și lucrează-l repede cu ajutorul unei spatule sau a unui tarot.
- Rulează-l pe masa de patiserie cu ajutorul unui sucitor într-o foaie nu prea subțire de aproximativ 2 centimetri.
- Între timp dizolva repede un buton de unt pe foc.
- Luați o mână de migdale jupuit pentru a îmbogăți pâinea umplută e bate-i grosolan.
- Unit migdale intr-o tigaie si lasati-l sa se prajeasca.
- Adăugați și o mână de nuci de pin pentru a face umplutura mai bogată și mai gustoasă.
- Când sunt maronii aurii se adaugă spanacul bine stors.
- Călește spanacul în tigaie câteva minute, lasa grasimea untului sa se usuce si amesteca bine cu nucile prajite.
- Se condimentează cu o lingură de brânză parmezană, se condimentează cu sare și amestecați cu flacăra oprită.
- Așezați umplutura de spanac în patiserie obținută uniform, având grijă să lăsați 3/4 centimetri de spațiu de la margini pentru a o înfășura mai bine și a evita scurgerile neplăcute în timpul gătitului.
- Adăugați brânza afumată tăiați cuburi și începeți să înfășurați patiseria pe ea însăși.
- Începeți să împachetați partea lungă și sigilați cu atenție odată ce ajungeți la final.
- A ta paine cu spanac este gata să fie concediat.
- Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament e așezați pâinea în centru.
- Faceți tăieturi la suprafață sau ciupiți aluatul cu vârful foarfecelor pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a permite căldura să scape din aluat.
- Coaceți pâinea obținută într-un cuptor static la 180 ° timp de 20/25 minute și până când suprafața pare aurie și crocantă. Bucurați-vă de acesta încă fierbinte și strâns și combinați-l cu un fel principal bun de carne sau pește sau serviți-l ca o mâncare delicioasă pentru degete pentru un aperitiv cu prietenii!
Pâine umplută cu fotografii și imagini cu spanac
