Parfumat și natural bun pâine proaspăt coaptă, cald și parfumat, te face să iubești la prima vedere. Excelent dacă este umplut cu mezeluri bogate provenite local sau proaspăt feliate pentru a spori gustul și aroma. Mirosul îmbătător al pâinii fierbinți încălzește întreaga casă și este un răsfăț pentru suflet, coacerea la domiciliu necesită multă răbdare, pasiune, dăruire este mult Atenţie.
Aceasta este propunerea noastră, simplu și ușor de replicat acasă este perfect pentru cei care își încearcă mâna la pâinea de casă pentru prima dată. O procedură simplă pentru un rezultat de succes gustos, satisfăcător și garantat. Să vedem cum să ne pregătim împreună acest delicios și parfumat Pâine de focaccia de tigaie în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul pâinii de focaccia
- Să începem cu prepararea aluatului de bază făcând o preferință pentru un randament mai bun și astfel facilitează și dospirea. Într-un castron combinați 100 de grame de făină și 100 de grame de apă luate din total, drojdie uscată și o linguriță de zahăr pentru a-l activa (dacă este necesar).
- Se toarnă apa caldă spălați și începeți să amestecați cu o spatulă diluând treptat făina.
- Amestecate inca până când amestecul este neted și lipicios.
- Sigilați cu un capac e se lasă să crească până la dublarea volumului, într-un loc ferit de curenți de aer și surse directe de căldură.
- Candaluat va aparea bine dospit puteți începe cu procedura dealuat de baza pentru a face pâinea.
- Într-un castron mare combinați făina rămânând și aveți grijă să-l cerneți mai întâi, faceți o gaură în centru și adăugați drojdia bine umflat tocmai am ajuns.
- Adăugați lichidele amestecând restul de apă caldă cu uleiul Evo și lăsați-l să se dizolve interior de sare. Turnați lichidele în făină și începeți să amestecați cu ajutorul unei spatule.
- Ajutați-vă în acest proces cu o spatulă e amesteca toate ingredientele bine.
- Odată ce îl obții a obținut un aluat moale și neted puneți-l într-un vas uns cu puțin ulei Evo și lăsați să crească cel puțin 2 ore.
- Ai grijă de sigilați vasul cu folie alimentară pentru mâncare, acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se ridice într-un loc cald.
- După ce timpul de creștere a trecut veți obține o masă umflată și moale la atingere.
- Transfer din nou aluatul pe o placă de patiserie usor infainat si framantat repede cu ajutorul unui tarot.
- Faceți o pâine că este netedă și elastică și nu se mai lipi de suprafața de lucru.
- Căptușit cu hârtie de copt o tigaie ovală sau rotunjiți și așezați aluatul obținut. Masați suprafața cu puțină făină și odată ce a crescut încă o oră face incizii la suprafață pentru a facilita gătitul.
- Se coace într-un cuptor static la 190 ° timp de 25 de minute și retrageți-l numai atunci când suprafața pare uniform aurie și crocantă la atingere.
- Serviți tigaia focaccia fierbinte, ideal însoțit de mezeluri locale și brânzeturi sau savurat cu ricotta moale de bivolă pentru a se întinde pe felii în timp ce este încă cald și parfumat!
Pâine de fotografii și imagini cu focaccia pan
