O garnitură simplu și ușor a se face cu putini legume de sezon bogate în vitamine și foarte hrănitoare. Legumele sotate sunt o revoltă de bunătate la care nu se poate renunța, gustul lor unic le face ușor combinat cu orice tip de al doilea curs, de la carne la pește până la ouă pregătit în multe versiuni. Să vedem cum să pregătim această delicioasă garnitură de Sote de dovlecei și morcovi în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de dovlecei morcovi și morcovi
- Spalare atent le dovlecei e morcovi și îndepărtați orice reziduuri de cultură și impurități cu un burete alimentar.
- Tăiați dovleceii felii subțiri ajutându-vă cu o mandolină. Dacă nu îl aveți livrat, puteți tăia dovleceii cu un cuțit ascuțit, având grijă să faceți o tăietură foarte subțire pe toată lungimea.
- Curățați morcovii și clătiți-le sub apă curentă. Cu ajutorul unui feliator de legume practica clasica croială julienne pentru a permite o fierbere mai rapidă a morcovului care, în comparație cu dovleceii, mai durează câteva minute pentru a găti complet.
- Într-o tigaie antiaderentă pregătiți o bază de ulei de măsline extravirgin și culcați-vă Acolo ceapa alba taiata in fasii de juliana și lăsați-l să se rumenească.
- Când ceapa este maro aurie și va fi lansat parfumul clasic și îmbătător de saltat așezați mai întâi morcovii și sări repede cu câteva lovituri de tigaie.
- Se amestecă bine cu ajutorul unei linguri de lemn e gatiti la foc mic timp de 10 minute.
- Când morcovii sunt mai moi și ușor ofiliți se adauga dovleceii feliati distribuindu-le pe întreaga suprafață a cratiței.
- Acoperiți cu un capac e gatiti la foc mic 7/8 minute.
- Odată ce gătitul este complet sare și piper după gust și servit încă fierbinte, savurat în combinație cu o bucată excelentă de carne sau un pește proaspăt delicios.
Sfaturi de gătit
legume sotate sunt confirmate ca fel de mâncare pentru economisirea mesei prin excelență, rapid și ușor de preparat, sunt un fel de mâncare sănătoasă, gustos și bogat în vitamine. Vă puteți elibera imaginația prin combinarea a două sau mai multe legume, acordând o atenție deosebită fii atent la gătit și consistență a legumelor individuale.
Morcovul, de exemplu, notoriu mai rezistent la gătit necesitatea de o tăietură mai subțire e încă câteva minute până la foc. Dovlecel, cu o pulpă moale și dulce are timp de gătit mai scurt; prin urmare, este posibil să variați tăietura care nu trebuie neapărat să fie mică. Bine ati venit legume aparținând familiei cruciferelor, deci lumină verde pentru un amestec de conopidă, brocoli este varză de Bruxelles precum și în variantele roșu și violet cu o aromă mai îndrăzneață și un rezultat estetic elegant și original.
Conservarea legumelor sotate
Legumele sotate sunt o garnitură sănătoasă și gustoasă, care se face foarte simplu. Pregătirea lor necesită puține ingrediente și pași de bază, precum și puțină atenție la gătit pentru a vă bucura pe deplin de aroma unică a legumelor, făcute crocante prin gătit cu sote.
Este sugerat să a consuma legume sotate întotdeauna după gătit să nu piardă gustul autentic al vasului proaspăt preparat și vitaminele conținute în ele, ci dacă au rămas, pot fi păstrate la frigider timp de 1/2 zile bine acoperit cu folie de aluminiu sau într-un recipient pentru alimente bine sigilat. Evitați să le lăsați la temperatura camerei, chiar dacă sunt acoperite, deoarece în contact cu aerul ar putea întuneca și modifica aroma, făcându-l deosebit de acid.
Fotografii și imagini cu dovlecei și morcovi sosiți
