Cuprins
Lacom și foarte pitoresc, acest rustic este ideal dacă doriți să vă impresionați oaspeții cu gust și originalitate! Un proces simplu care necesită puțină atenție și simț estetic în momentul gătitului.
Un splendid Floarea soarelui din foietaj, parfumat și Crisp gata să găzduiască un umplute bogat și gustos de legume și ricotta. Să vedem cum să pregătim împreună această delicatesă rustică în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de floarea-soarelui din foietaj
- Într-un castron începeți a pregati umplerea prin combinarea ricotta proaspata, ouă ușor bătut, sare si parmezan.
- bucătar de spanac proaspăt (sau dacă doriți să optați pentru cele congelate, aveți grijă să le gătiți câteva minute), scurgeți-le și strângeți-le bine cu ajutorul unei cârpe curate.
- Aranjați șunca crudă și aveți grijă să folosiți felii subțiri cu o aromă deosebit de dulce.
- Amestecate cu o spatulă amestecul de ricotta si oua și diluat cu grijă cu ajutorul unei spatule.
- Tăiați mozzarella în cuburi destul de mic. Vă sugerăm părăsi uscați mozzarella la frigider cel puțin 12 ore astfel încât să se evite udarea prea mare a aluatului și compromiterea rezultatului final al preparatului.
- Adăugați șunca la crema de ricotta și ouă tăiate în bucăți mici și mozzarella.
- Unit de asemenea spanacii uscat și bine stoarse și amestecă.
- Întindeți o patiserie proaspătă rotundă și cu ajutorul unui sucitor, întindeți-l ușor.
- Aranjați umplutura după acest decor. Faceți mai întâi conturul și apoi aranjați restul umpluturii în centru.
- Suprapuneți a doua foaie acoperire, având grijă să egalizăm marginile e așezați un castron mic în centru pentru a facilita tăierea petalelor.
- Cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit gravati aluatul in patru cadrane așa cum se arată în fotografie.
- A tăia mai departe în patru părți fiecare cadran obținând rezultatul ca în imagine.
- Transferați cu grijă patiseria pe o foaie de copt este suflecate pe sine fiecare petală obținut.
- Bateți un ou care vor fi folosite pentru lustruirea aluatului și pentru a face să adere cele două tipuri de susan.
- Am ales susan alb-negru, dar pentru a face pregătirea mai realistă puteți înlocui semințe similare, cum ar fi chia.
- Perie cu extremă grijă toată suprafața și marginile a rusticului.
- Cu ajutorul unei lingurițe, începeți din centru și aranjați cu atenție semințele.
- Completați decorul cu susan negru și apăsați ușor cu spatele unei linguri pentru a le face să adere mai bine.
- Girasolul rustic este complet și gata de coacere. Se coace într-un cuptor static la 180 ° timp de 35 de minute și verificați fierberea bazei imediat ce au trecut primele 30 de minute.
- Scoateți din cuptor, se lasa sa se raceasca si se serveste pe o farfurie rotativă pentru servirea meselor într-un mod delicios și original.
Fotografii și imagini din floarea soarelui din foietaj
