conopidă e o mâncare sănătoasă și versatilă care poate fi consumat în combinație cu paste sau cereale, dar, de asemenea, savurat în simplitatea sa ca o garnitură excelentă. Este ideal pentru salate bogate sau pentru a fi servit cu carne, pește și crustacee.
Conopida se pretează la multe rețete, dacă este redus la făină, este o bază delicioasă pentru pizza veganul condimentat cu roșii și legume sau doar albit și sotat într-o tigaie este o garnitură perfectă, crocantă și gustoasă. Să vedem cum să preparăm conopidă crocantă delicioasă într-o tigaie în rețeta noastră pas cu pas!
Procedură de conopidă crocantă
- Curățați un conopidă și împărțiți-l în părți. Gatiti-l in abundenta apă timp de 15 minute având grijă să-l retragă încă tulbure și crocant.
- Scurge-l cu grijă și lăsați să se răcească.
- O data albit conopida se poate păstra bine acoperită în frigider pentru alte preparate. Așezați conopida pe o tăbliță și obțineți felii care nu sunt prea subțiri.
- feliile de conopidă nu trebuie să fie prea subțiri, în timpul gătitului ar putea arde și compromite rezultatul final al vasului.
- Într-o tigaie antiaderentă se încălzește puțin ulei de măsline extravirgin și se adaugă un cățel de usturoi și se lasă să se rumenească la foc mic.
- Așezați conopidă tăiați și gătiți la flacără mare timp de 5/6 minute.
- Lasă-le să gătească uniform, astfel încât să apară auriu și crocant pe ambele părți. Vă sugerăm să sotati manual evitând lingurile sau ustensilele care ar putea fulgi conopidele.
- Când este gătit, adăugați sare și parmezan e se caleste cateva minute la foc mare si se lasa sa se rumeneasca.
- Unit rozmarin sau alte ierburi aromate pe placul dvs. și lăsați-le să se aromeze.
- Serviți conopidă într-un vas de servit și bucurați-vă de ele fierbinți și parfumate în toată bunătatea lor! Ele pot însoți feluri de mâncare excelente de carne sau pește și sunt, de asemenea, potrivite pentru moluște și crustacee, chiar mai bine dacă sunt gătite pe grătar sau pe scuipat.
Beneficiile conopidei
Conopida ca toate legumele aparținând familiei crucifere pe care le au indice scăzut de calorii și o capacitate de satisfacție excelentă și sunt excelente pentru cei care urmează o dietă restrictivă, dar sănătoasă.
Au un conținut ridicat de apă și fibre și unul excelent sursă de vitamine, din acel C toate 'acid folic este bogat în fotbal util pentru rezistența osoasă, magneziu și beta-caroten. Consumul de conopidă esteideal în cazurile de intestin lent deoarece datorită conținutului ridicat de apă și fibre facilitează motilitatea intestinală.
Sfaturi de gătit
Alegeți legume ferme și compacte este esențial să aduceți la masă un produs proaspăt și fără pesticide. Conopida, ca multe alte legume, poate fi depozitat la frigider 4/5 zile deși idealul ar fi să-l consumăm proaspăt din recoltă.
Ca toate celelalte crucifere, conopida, nu-i place gătitul lung. Cea mai bună și fără îndoială o metodă mai sănătoasă este aburirea, dar dacă doriți să o albiți în apă, aveți grijă să nu o lăsați să se gătească prea mult, astfel încât să păstrați nealterate substanțele nutritive conținute în ea.
Fotografii și imagini crocante de conopidă
