Aluatul de pâine se învârte cu vinete și dovlecei

pivotante de Paste de pâine umplută sunt o garnitură gustoasă și bogată pentru însoți o secundă de carne sau peste sau de servit cu un aperitiv si un pahar de bule. În porții confortabile mâncare cu degetele sunt ideale pentru unul pauza sanatoasa, dar fără a sacrifica gustul!

Procedură: suluri de aluat de pâine cu vinete și dovlecei

1. Mai întâi, pregătiți Paste de pâine combinând cele două într-un castron făină cernut și drojdie uscata (dacă doriți să utilizați drojdie proaspătă puteți înlocui doza corespunzătoare de 5 grame).
   
2. Măsurați apa într-un contor de lichid călduță siulei și amestecați rapid cu o lingură, dizolvând bine interiorul sare așteptat.
3. Odată ce lichidele au fost combinate, le puteți turna în făini, având grijă să le amestecați cu o furculiță sau o linguriţă din lemn, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate împreună.
4. Începeți să turnațiapă și amestecați cu mișcări de rotație începând din centru.
   
5. Adăugați partea rămasă de apă și, amestecând întotdeauna cu grijă, asigurați-vă că colectați toate făină de pe marginile castronului.
6. Când aluatul va fi mai mult uscat începeți să lucrați cu mâinile sau ajutați-vă cu o spatulă din silicon.
7. Încheiați prelucrarea aluatului pâine turnând masa pe masa de patiserie. Cu mișcări ferme ale încheieturii, veți obține un bloc netedă și fără bulgări.
8. Așezați-l într-un castron și presărați fundul cu foarte puțină făină pentru a preveni lipirea dospire. Lăsați să stea într-un loc cald până dublare din volum (va dura aprox 2 ore).
   
9. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura din pivotante alegerea legume sezon care iti place cel mai mult. Propunerea noastră oferă dovlecel, vânătă este roșii Km0 cu o inimă gustoasă de brânză ricotta copt sicilian este hamsii, dar puteți varia umplutura după cum doriți.
10. Începe cu dovlecel, spălați-le și îndepărtați capetele. Grătar dovlecei întregi și aruncați pulpa într-un castron.
11. Pentru a preveni dovlecel pierdeți prea multă apă în timpul gătitului, riscând să udați prea mult aluatul de pâine, se recomandă să treceți pulpa de dovlecei într-o strecurătoare strânsă, strângând-o pe margini cu spatele unei linguri pentru a expulza toată apa în exces care ar putea compromite rezultatul final al produsului.
12. Spălați bine vânătăuscați-le cu hârtie absorbantă și tăiați-le scoțând baza și tulpina.
13. Tăiați-le pe jumătate pe verticală pe lungime și obțineți câteva benzi pe care le vei tăia apoi cuburi De aproximativ 2 centimetri gros.
14. Gatiti vânătă în puțin ulei Vârstă, așezați-le într-o tigaie mare până se rumenesc.
    
15. Între timp, tăiați grosolan roșii și păstrați-le deoparte pe tăbliță.
    
16. Cand vânătă vor fi bine de aur alătură-te i roșii și dați drumul la foc mediu până când se ofilesc. Se amestecă bine și se condimentează cu sare.
17. Scurgeți legumele și turnați-le într-o strecurătoare acoperit cu hârtie absorbantă pentru a lăsa excesul de ulei să cadă.
    
18. După timpul de dospire veți observa că aluatul va fi dublat din abundență în volum.
19. Turnati aluatul pe masa de patiserie si incepeti sa-l framantati cu ajutorul unui vergea.
    
20. Împărțiți aluatul în două părți egale pentru cele două diferite umpluturi și întindeți-l ușor cu mâinile, întindeți-l pe suprafața de lucru înflorită și începeți să-l lucrați.
21. Întindeți aluatul de pâine într-unul naviga subțire acolo cam 1 centimetru.
    
22. Începeți să umpleți interiorul prin întinderea pulpei de dovlecel, brânză ricotta coacere rasă și hamsii în ulei.
23. Rulați aluatul pe sine și formați unul lung cilindru.
    
24. Cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați câteva bucăți de paste despre 4 centimetri.
    
25. Aranjați-le pe una tigaie acoperite în cuptor, având grijă să le aranjați bine distanțate pentru a preveni lipirea una de cealaltă pe măsură ce se ridică în timpul gătitului.
26. Întindeți cealaltă jumătate a aluatului și întindeți legume gătit.
    
27. Asigurați-vă că sunt foarte reci, altfel vă poate fi dificil să asamblați pivoturile. Înfășurați Paste pe sine, formează un cilindru și realizează bucăți mici de aproximativ 4 centimetri ca pentru umplutura de dovlecei.
    
28. Aranjați-le pe hârtie de copt și coaceți-le într-un cuptor static pentru 20 de minute la 180°.
    
29. Scoateți din cuptor și serviți fierbinte.
    

Aluatul de pâine învârte fotografii și imagini