Acolo Vânătă este leguma verii! Proaspăt și gustos se adaptează la orice preparat, prăjit sau al cuptor își păstrează întotdeauna aroma unică și inconfundabilă. Oferit în mai multe varietăți, astăzi îl pregătim la cuptor, umplute cu mezeluri și brânzeturi și aromatizat cu un sos proaspăt de roșii și busuioc!
Procedură rulade de vinete coapte
- Spălați bine vânătă și uscați-le cu hârtie absorbantă.
- Bifați-le și tăiați tulpina și capetele. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau a unui mandolină, primești niște felii Mai degraba subţire și ține deoparte.
- După ce ați terminat tăierea tuturor vânătă, acoperiți o tigaie care picură cu hârtie pergament și periați cu puțin ulei Evo. Așează vânătă fără suprapunere și coaceți într-un cuptor static pentru 15 minute până vor fi acolo înmuiat.
- Odată gătit, scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească.
- Pe suprafața de lucru, așezați o foaie de hârtie pergament care va fi un suport pentru rularea acestora rulouri. Aranjați 2/3 felii de vânătă (depinde de lungime) și suprapuneți clapele.
- Așezați-vă doar pe o parte umplutura și începeți să rulați, făcând o felie să adere bine la cealaltă.
- Obțineți câteva role umplute pe care le veți așeza pe hârtia pergament înainte de a le completa pe toate.
- Într-un castron, amestecați rapid piureul roșie sau roșii decojite. Se adaugă la rece roșie, L 'ulei Evo, sare si busuioc.
- Se amestecă repede cu o lingură și se toarnă sosul într-o tigaie cu laturile înalte.
- Așezați cu grijă rulourile în sos una lângă alta.
- Odată ce întreaga tigaie este completă, presărați rulourile cu parmezan este firimituri de pâine.
- Coaceți într-un cuptor static pentru 30 minute la 180°. Scoateți din cuptor și serviți.
Curiosity vinete
Să vorbim despre un produs importat în peninsula noastră din Arabi din 1500 iar astăzi ne putem lăuda că suntem primii producători din Europa. Acolo Colectie din această legumă începe din luna iunie in cele din urma in octombrie, și tocmai în această perioadă veți găsi acest produs delicios și versatil al pământului mai proaspăt ca niciodată pe blaturile de fructe și legume. specii de vinete pe piață sunt în esență 3: rundă, ovale sau a formă alungită.
Vinetele favoare producerea reechilibrării biliare, în plus, nivelul colesterolului și sunt esențiale de realizat antioxidanți care ajută la purificarea corpului. Acestea conțin fibre și un nivel foarte scăzut de grăsimi, astfel încât să poată fi integrate într-o dietă în caz de supraponderalitate.
Nu mai puțin important este al lor procent bogat de vitamine inclusiv A, C și cele din grupul K și J. Conform metodelor antice, așezarea feliilor de vinete crude pe gingiile inflamate favorizează vindecarea, precum și pentru reumatism ar trebui să fie curățată și zdrobită pentru a obține un aluat care să fie aplicat direct pe zona afectată de durere.
Sfaturi pentru vinete
Caută mult în bucătărie pentru a pregăti feluri de mâncare, de la aperitive la feluri întâi, până la feluri secundare și chiar deserturi, vinete pot fi prăjit, gratar sau gătit copt. Aparține Grupul solanaceelor, are o pulpa alba si spongioasa si o piele violeta compacta si consistenta. Caracterizat de o postgust amar, poate fi sărat pentru purjare și pierde acel accent nedorit; doar folosește sare grunjoasă și presat sub o greutate care va purifica lichidul conținut în acesta: în acest fel va deveni și mai digerabil.
S-ar putea să vă intereseze: Vinete o barcă umplută cu paste
Vinete la cuptor rulează fotografii și imagini
