Dovleceii sunt legume sănătoase și versatile și se potrivesc multor rețete. Excelent cu paste, dar și mai gustos pentru a însoți felurile principale suculente. Această legumă, care are o sezonalitate legată în principal de vară, reprezintă un antrenor excelent în bucătărie. De fapt, este posibil să se utilizeze dovleceii, care pot fi găsiți tot timpul anului, datorită cultivării cu efect de seră, practic peste tot, chiar inventând feluri de mâncare unice.
Umplute, prăjite, fierte, coapte, dovleceii sunt potriviti pentru orice tip de preparare si gatit. Se combină perfect cu pastele sau pot lua chiar forma de tagliatelle dacă sunt tăiate subțire, însoțesc carne și pește sau pot fi gătite singure. Aroma delicată și ușurința preparării, face din dovlecel un element prețios în bucătărie. În această rețetă vă oferim o versiune foarte gustoasă pe care o puteți varia în funcție de gusturile dumneavoastră. Iată propunerea noastră de vară!
Procedură ambarcațiuni de dovlecei umplute
- Spălați bine dovlecel, uscați-le cu hârtie absorbantă și tăiați capetele.
- Taie-le la jumătate pe toată lungimea.
- Goliți-le cu ajutorul unei linguri sau a unui excavator.
- Păstrați interiorul dovlecei și taie-o la cuburi.
- Intr-o tigaie antiaderenta adaugati putin ulei Evo și ceapă tăiat alb la julienne.
- Odata ce ceapă va fi auriu împreună dovlecel tăiați și gătiți aproximativ 15 minute la foc mediu. Adăugați puțin apă dacă observați că dovlecel se lipesc de fundul cratiței.
- Între timp, tăiați roșii aproximativ și pune deoparte.
- Cand dovlecel va fi ajuns la o gătit mediu combinat i roșii și gătește aproximativ 10 minute mereu la foc mic.
- Între timp, s-a oprit măsline negru și tăiați-le.
- Adăugați-le într-o tigaie și reglați-le sare.
- Scurgeți ton și adăugați-l la legume. Se amestecă cu o lingură de lemn asigurându-se că toate ingredientele se amestecă bine între ele.
- Gatiti inca cateva minute si adaugati busuioc proaspăt în frunze.
- Pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, așezați bărcile de dovlecel goliți și periați interiorul cu puțin ulei Evo.
- Umplut dovlecel cu ajutorul unei lingurițe și stropiți suprafața cu parmezan este firimituri de pâine.
- Coaceți într-un cuptor static pentru 25 de minute la 180° lăsându-i pe ultimii 5 minute în modul grătar pentru o suprafață mai clară.
Curiozități ale bărcilor de dovlecei umplute
Această rețetă poate avea multe variante, referitoare în principal la umplutură. În loc de ton, de exemplu, puteți folosi carne tocată, cârnați proaspeți, ricotta sau șuncă și brânză. Prin urmare, ingredientul cheie rămâne dovlecelul, dar vă puteți răsfăța cu orice alt aliment pentru a crea umplutura potrivită, care vă poate uimi oaspeții.
Pentru cei care urmează o dietă vegană, fasolea poate fi folosită pentru umplutură. Utilizați boabele de canelini care se potrivesc cel mai bine și se amestecă perfect cu pulpa dovlecelului golit. Atunci regina de dovlecei a mesei, care satisface puțin gusturile fiecărui restaurant, rezultând într-un fel de mâncare proaspăt și practic indiferent de declinația în care este preparat.
Fotografii și imagini cu bărci umplute cu dovlecei
