Cozi de pâine cu ovăz și semințe de dovleac

Mic cozi parfumat cu făină de ovăz îmbogățit de semințe de dovleac. Ideal pentru decorarea meselor și pentru însoțirea garniturilor de vară sau a unui platou bogat de mezeluri tipice. Acest propunerea gâdilă imaginația și vă conduce să creați ceva bun pe care să îl puteți mânca imediat sau să îl păstrați câteva zile și să consumați cu liniște sufletească.

Procedură Împletituri de pâine cu ovăz și semințe de dovleac

1. Într-un castron mare se toarnă făină de ovăz cernându-l temeinic.
   
2. S-au alăturat făină drojdie se usucă și se adaugă o linguriță de zahăr pentru a promova dospirea.
   
3. Adăugați apa călduțăulei Evitați și amestecați rapid.
   
4. Se amestecă făină si drojdie și adăugați treptatapă siulei amestecându-se cu o furculiță începând din centru.
5. După ce ați combinat toate lichidele, frământați aluatul puternic și formați un bloc netedă și nelipicioasă.
6. Așezați-l într-un castron mare turnând puțin făină pentru a preveni lipirea sa prea mare în timpul dospirii.
7. Acoperiți cu folie alimentară etanșând bine marginile și lăsați ciocni într-un loc cald acoperit cu o cârpă curată.
8. Lăsați să crească până la dublarea volumului. Turnati foarte usor aluatul pe masa de patiserie, faceti cateva pliuri pentru a-l intari dospire și lăsați-l să se odihnească până la dublarea volumului.
   
9. După a doua dospire, așezați Paste pe o masă de patiserie presărată cu făină.
   
10. Luați o bucată de aluat, apăsați-o ușor cu mâinile și adăugați semințe de dovleac puțin câteodată. Frământați rapid pentru a încorpora semințele și începeți să desfășurați aluatul.
11. Faceți zei cilindrii cu grosimea de aprox 3 centimetri și lung 30 de centimetri.
    
12. Tăiați o bucată de aluat 15 centimetri și formează unul coadă.
    
13. Înfășurați coadă pe sine și sigilați clapele prin fixarea cu vârfurile degetelor.
    
14. Remediați cozi bine distanțate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Lasă-l să crească pentru alții 30 minute în cuptorul oprit și gătiți într-un cuptor static a 180° pentru 30 minute sau până când sunt aurii la suprafață.
    
15. Serviți încă fierbinte și însoțiți-i cu brânză tartinabilă sau o garnitură de legume de sezon.
    

Cozi de pâine cu ovăz și semințe de dovleac Curiozități

Ovaz este o sursă importantă de carbohidrați, fibre și grăsimi. În plus, putem spune că în interior există și alți micronutrienți, cum ar fi: săruri minerale, vitamine și lecitine. Făina rafinată de ovăz, în comparație cu cea integrală pe care am folosit-o în rețeta pentru împletiturile de pâine, are o valoare energetică mai mare. Toate acestea datorită unei compoziții lipidice care conține grăsimi nesaturate în cantități mai mari, în comparație cu cele esențiale polinesaturate. Am mai vorbit despre micronutrienți și să vedem care sunt acestea în mod specific. Vitamina B1, PP și E, sunt împreună cu Potasiu, fosfor, zinc și fier, elementele importante pentru corpul nostru. Ovaz, atunci, oferă multe beneficii pentru corpul nostru, cum ar fi: scăderea colesterolului DLD sau cel rău, reducerea nivelului de zahăr din sânge, accelerarea procesului care duce la regenerarea țesuturilor. În plus, stimulează ficatul să producă lecitină, ajută la regularitatea intestinală și accelerează pierderea în greutate.

Cozi de pâine cu ovăz și semințe de dovleac fotografii și imagini