Vara este anotimpul legume și de legume de soare, bun și colorat, veți fi răsfățați pentru alegere. Leguma principală a lunilor mai calde este fără îndoială Vânătă. Frumos de privit, excelent pentru pregătirea primelor feluri de mâncare și a felurilor de mâncare bogate, este posibil să îl găsești pe piață în multe și diferit specii. În loc de sosul clasic sau faimoasa sa versiune prăjită și prăjită, astăzi le oferim ca un incepator sau garnitură delicioase și lacome cărora cu greu vei ști să le spui nu! Să vedem care sunt pașii pentru a pregăti delicios Pizza de vinete.
Procedura pizza cu vinete
- vânătă utilizate pentru acest preparat sunt acelea rundă. Alegeți-le mari și frumos cărnoase pentru a asigura rezultatul excelent al rețetei.
- După ce le-ați spălat și uscat bine, îndepărtați capetele și tulpina și tăiați-le în felii groase de aproximativ 3 centimetri.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și aranjați vânătă unul langa altul. Se presară puțin sare iar cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi atât pe orizontală, cât și pe verticală, pentru a forma una grilă. Aceste tăieturi vor asigura că sarea pătrunde în vinete și chiar gătește odată coaptă.
- Periați feliile de vânătă cu puțin ulei Evo.
- Coaceți într-un cuptor static a 180° pentru 15 minute sau până devin moi.
- Scoateți vânătă și lăsați-l să se răcească.
- Între timp, spălați bine roșii și îi privează de extremitățile care sunt mai grele.
- Tăiați roșii în cuburi mic și pus deoparte.
- Tăiați branza mozzarella în mic cubulete și ține deoparte.
- Umpleți suprafața vânătă cum ai face pentru o pizza margherita. Puteți înlocui roșiile tăiate cubulețe cu unele sos sos de roșii sau umpleți pizza după cum doriți. Coaceți într-un cuptor static pentru 10 minute la 180° sau doar suficient timp pentru a permite mozzarella să se topească uniform.
- Scoateți Pizza mici de vânătă, decorat și parfumat cu o frunză de busuioc proaspăt și servit încă fierbinte și îndrăzneț.
Gătit vinete
Acolo Vânătă nu poate fi consumat crud, dar pe de altă parte se pretează la mai multe metode de gătit. Când sunt foarte mici, nu este necesar să îndepărtați coaja decât dacă rețeta o prevede; dacă gătit are loc în cuptor cuptorul cu microunde este de așteptat un timp de cel puțin 15 minute, dacă vin în schimb la grătar un timp de gătit de aprox 5 sau 6 minute. În versiunea lor prăjit Acolo gătitul are loc cand panare devine de aur.
Vinete proprii
Cunoaștem această legumă pentru aroma sa excelentă în orice fel în care este preparată, dar nu toată lumea știe că are și unele proprietăți importante care ne avantajează corpul. Să vorbim despre un aliment bogat în potasiu și cu un procent modest de fotbal este fosfor, este sursa fibre este minerale; foarte potrivit pentru cei care suferă de anemie sau arterioscleroză, are și proprietăți purificare este antioxidanți.
Conservare vinete
Pentru a vă putea bucura de această legumă delicioasă pe tot parcursul anului, trebuie doar să obțineți o cantitate bună și să continuați cu cea potrivită depozitare. Le puteți congela fie în congelator brut acea gătit: în primul caz este indicat să tăiați și să făinați feliile înainte de a le închide pungi speciale; în al doilea caz, lăsați-le să se răcească complet și puneți-le într-un recipient etanș.
O altă alternativă, care nu este întotdeauna luată în considerare, este aceea de a renunța borcane felii la grătar urmează să formeze multe straturi până când sunt umplute; următorul pas implică adăugarea ulei de măsline extra virgin până la bord pentru a acoperi complet vinetele.
S-ar putea să vă intereseze: Vinete cu brânză
Fotografii și imagini cu pizza de vinete
