Scorțișoară - Cinnamomum zeylanicum

Scorțișoara este o plantă aromată care poate fi cultivată ca ornament în grădină și în ghivece.

Caracteristici Scortisoara - Cinnamomo

Acolo scorţişoară, Cinnamomum zeylanicum, este o plantă din familia Lauracee originar din Sri Lanka, răspândit în Madagascar, Malaezia și Antilele. De asemenea, este produs și comercializat ca un condiment fin în Vietnam, Sumatra și Indonezia.

Este un copac vesnic verde aproximativ 10-15 metri înălțime, cu o rădăcină profundă și robustă și un trunchi erect și ramificat.

tulpina este acoperit cu o scoarță groasă parfumată care tinde să se crape și să se îndoaie în timpul sezonului ploios.

frunze au o formă ovală lanceolată sau alungită; au 18cm lungime și lățime și 5cm lățime. Sunt alternate, cu o pagină brazdată pe toată lungimea de 2-3 vene adânci. Frunzele tinere sunt fragede și de culoare roșu-galben, în timp ce cele deja dezvoltate sunt de culoare verde pal, care devine mai încărcat cu vârsta frunzei.

THE flori, bisexuale, albe și abia decorative, sunt adunate în inflorescențe paniculare care încolțesc în partea apicală a ramurilor. Sunt plăcut parfumate și sunt polenizate de albine și alte insecte polenizatoare.

THE fructe sunt drupe ovale asemănătoare măslinelor, care se coc devin strălucitoare și negre. Fiecare fruct conține o sămânță alungită fără albumină (partea intermediară a sămânței).

Cultivarea scorțișoarei -

Acolo scorţişoară este o plantă tropicală care poate fi cultivată sub formă de puieți în sol deschis în regiunile italiene caracterizate printr-un climat blând sau în ghivece în cele cu climat rece.

Expunere

Este o plantă veșnic verde care preferă un climat blând și expunere la soare sau umbră parțială … Se teme de înghețuri intense și prelungite, chiar dacă tolerează temperaturi destul de scăzute, crește puternic și luxuriant în zonele în care temperatura nu este sub 10 ° C. În regiunile cu un climat de vară prea fierbinte, este de preferat să îl cultivați într-un loc semi-umbros pentru a evita ca lumina directă a soarelui să provoace arsuri ale frunzelor. Nu tolerează nici vânturile puternice și reci.

S-ar putea să vă intereseze: iasomia Madagascarului - cultivarea Stephanotis

Sol

Iubește substratul adânc, slab, umed, bogat în materie organică și foarte bine drenat. Cultivat în sol compact, suferă de stagnare a apei.

Udare

Planta de scorțișoară este foarte solicitantă de apă și, prin urmare, trebuie udată des, mai ales vara. Iarna udarea trebuie să fie sporadică.

Fertilizare

Primăvara și toamna, aplicați un îngrășământ universal cu eliberare lentă la baza tulpinii.

Scorțișoară: cultivare în ghivece

Planta poate fi cultivată în ghivece ca plantă ornamentală veșnic verde. Recipientul trebuie să aibă un diametru de cel puțin 30-40 cm și să fie umplut cu sol liber, bogat în materie organică și nisip sau argilă expandată ca material de drenaj.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Trebuie udat regulat, mai ales în lunile calde, dar așteptând ca solul să se usuce complet între o udare și următoarea. Ghiveciul trebuie plasat într-o zonă semi-umbrită, în special în regiunile în care clima de vară este excesiv de caldă. Iarna, deoarece planta suferă de frig și îngheț, ar trebui să fie adăpostită într-un loc luminos și fără vânt.

Repotarea

Ar trebui să se facă primăvara în fiecare an sau când rădăcinile ies din găurile de scurgere a apei.

Multiplicare Scorțișoară - Cinnamomum

Pentru a obține plante noi și, de asemenea, în țara noastră, se reproduce prin semințe în țara noastră în schimb, pentru a obține noi plante de Cinnamomum zeylanicum, recurgem adesea la reproducere vegetativă sau agamă, practicând butași de crenguțe.

Semănat și reproducere, primăvara este posibil să se semene micile semințe întunecate, care de obicei germinează destul de repede; plantele tinere sunt cultivate ca plante de apartament pentru câțiva ani înainte de a fi suficient de mari pentru a fi mutate într-o seră rece în lunile de iarnă.

Răsadurile noi pot fi obținute recurgând la tăiere (într-un substrat ușor și foarte drenant) sau prin însămânțare.

Plantarea sau plantarea

Planta este transplantată primăvara, de preferință într-un sol cu ​​pH acid amestecat cu 40-50% de agri-perlit și puțin sfagn.

Tunderea

Tunderea plantei de scorțișoară se efectuează de preferință în perioada în care planta intră în repaus vegetativ. Ramurile uscate sunt tăiate și cele crescute într-un mod dezordonat sunt scurtate pentru a da o armonie de formă frunzelor.

Dăunători și boli de scorțișoară - Planta de scorțișoară

Este o plantă care, cu mirosul său aromatic, ține paraziții animalelor la distanță și, printre bolile fungice, este sensibilă la putrezirea rădăcinilor numai dacă solul în creștere nu se scurge.

Recoltarea și depozitarea scorțișoarei

Spre deosebire de alte medicamente de gătit condiment nu se obține din sămânță sau din fruct, ci din tulpina și din crenguțele care capătă aspectul clasic al unui mic pergament de culoare alun, odată eliberat de dopul extern și tratat.

Acolo colecție de scoarță de scorțișoară se desfășoară în timpul sezonului ploios.

După recoltare, se lasă să fermenteze o zi; apoi se freacă pentru a îndepărta coaja externă și se pune la uscat într-un loc umbros și adăpostit.

Cu'uscare marginile scoarței se rostogolesc formând bastoane subțiri din care se obțin bețele tipice.

Bățele sunt uscate la soare, pentru a conferi scoarței culoarea maro deschisă caracteristică, cu nuanțe roșiatice.

Completat pe proces de uscare bastoane si praf de scorțișoară sunt păstrate în borcane de sticlă bine închise și în locuri departe de surse de căldură și lumină.

Scortisoara macinata trebuie consumata in decurs de 6 luni.

Soi de plante Cinnamomum sau Scortisoara

Cinnamomum cassia

Este specia cel mai frecvent cunoscută sub numele de scorțișoară chineză, răspândită în sud-vestul Chinei. Este un copac veșnic mai înalt decât Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Are frunze opuse ovale și alungite, cu vârful ascuțit. Produce inflorescențe compuse din mici flori albe care sunt urmate de fructele drupelor care conțin semințe fără albume. Pulberea obținută din această specie are o culoare roșu aprins.

Folosești scorțișoară la gătit

Datorită gustului său dulce, uscat și aromat, scorțișoara este utilizată pe scară largă în bucătărie de la prepararea deserturilor de la strudelul de mere până la prelucrarea ciocolatei, de la creme la lichioruri.

Acasă, scorțișoara este folosită pentru parfumarea lenjeriei, a camerelor și fierte în apă cu frunze de dafin pentru a elimina mirosul mâncării prăjite.

Pudra de scorțișoară are proprietăți fungicide, antibacteriene și insecticide. Poate fi un ajutor valoros în combaterea bolilor plantelor în primele etape, fără a recurge la produse sintetice.

Utilizări de scorțișoară în agricultură și grădinărit

Pudra de scorțișoară este, de asemenea, utilizată pe scară largă în agricultură și grădinărit ca:

• fungicid eficient în lupta împotriva unor boli fungice precum făinarea, rugina și crusta. de fapt, pentru a contracara aceste boli, este suficient să împrăștiați puțin praf la picioarele plantelor, mai ales în perioada de creștere vegetativă;
• vindecarea a rănilor provocate de tăieturile de tăiere;
• pulbere rizogenă atunci când faceți butași ca stimulent de înrădăcinare;
• pesticid biologic împotriva cochinilă, acarieni, cum ar fi păianjenii roșii și tripsul. Doar diluați 1 lingură de scorțișoară în 1 litru de alcool și pulverizați soluția obținută pe colegii infestați;
• respingător pentru furnici, atât acasă, cât și în grădină.

Istorie și curiozități despre scorțișoară

Scorțișoară, al cărui nume derivă din latină scorţişoară ce înseamnă canula mica este unul dintre cele mai vechi condimente și, după cum reiese din dovezile istorice, a fost folosit de vechii egipteni pentru îmbălsămare.

Pentru istoricul grec Herodot, scorțișoara a fost folosită de Phoenix pentru construirea cuibului său.

Scortisoara are, de asemenea, multiple proprietati benefice.

Galerie foto de scorțișoară