Un fel de mâncare simplu și ușor de făcut însoți gustos secunde din carne sau pește sau pentru a fi consumat ca un singur fel de mâncare atât fierbinte cât și rece. THE Friggitelli Neapolitanii sunt o legumă tipic a ținuturilor din Sudul Italiei și se recoltează vara în perioada de maturitate maximă, când ating culoarea verde intensă care le caracterizează. Nu vă lăsați păcăliți de formă, nu sunt deloc picante! Sunt delicioase însoțită de roșii cherry foarte proaspete și mult busuioc parfumat!
Procesează friggitelli napoletani
- Se spală bine i friggitelli sub apă curgătoare.
- Scurgeți-le, uscați-le cu hârtie absorbantă și aranjați-le pe o scândură.
- Scoateți tulpina și cu un cuțit subțire, excavat blând în interior și privați-l de semințe.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin și lăsați-l să se rumenească la foc mic câteva minute cu un cățel deusturoi.
- Așezați ușor friggitelli în tigaie, acordând atenție oricăror stropi de ulei în momentul gătirii. Dacă nu au fost uscate bine, apa reziduală din interior ar putea crea accidente neplăcute.
- În timp ce lăsați friggitelli la foc mic, spălați roșii cherryuscați-le bine și tăiați-le în 4 părți.
- Tăierea nu trebuie să fie mică, este mai bine să le tăiați aproximativ și să le lăsați se ofileste la gătit, menținând în același timp pulpa și carnea.
- Se toarnă ușor i roșii cherry într-o tigaie combinându-le cu friggitelli.
- Sari repede și cu ajutorul unei linguri de lemn amestecă bine ingredientele.
- Lăsați-l să se gătească aproximativ 10 minute la foc mic, se adaugă sare după gust și la câteva minute de la final se adaugă busuioc proaspăt și terminați de gătit.
- Se servește fierbinte sau rece, din abundență busuioc proaspete și însoțite de o bruschetă parfumată sau pâine prăjită.
Sfaturi friggitelli napolitane
Am propus rețeta recomandând eliminarea peţiol niște friggitelli pentru a le face mai digerabile, dar conform tradiției ar trebui lăsat a putea mananca cu mainile. Un vârf de aromă puternică, pentru cei cărora le place, poate fi dat acestui fel de mâncareadaos de ardei iute proaspăt împreună cu usturoi sau prin adăugare hamsii pentru a spori gustul.
Încearcă să le gusti bunătatea pregătindu-le umplute! În acest caz pentru umplutura se utilizează ceapa și menta, combinate cu roșie cherry tocat, carne tocat, brânză afumată afumat e firimituri de pâine. Apoi procedăm la frământarea acestor ingrediente cu un ou și anunț amesteca cu o picătură de lapte. Odată umplute, acestea pot fi coapte la cuptor sau rumenite într-o tigaie.
Conservarea Friggitelli
Acești ardei mici pot fi congelați doar dacă sunt proaspeți, după ce le-ați curățat și intern. În schimb, odată gătite, a lor depozitare poate avea loc în frigider pentru maxim 2 zile.
Friggitelli napoletani fotografii și imagini
