Acolo Cicoare, Cichorium intibus, e o vegetal rustic care se adaptează și climelor cele mai nefavorabile și cuprinde numeroase familii care se disting prin culoarea frunzelor.
Caracteristicile generale ale cicoarei
Plante cu un ciclu vegetativ anual, bienal sau peren cu frunze de dimensiuni descrescătoare de jos în sus; florile de culoare celestină adunate în capete de flori axilare sau terminale înglobează achenele, fructe care conțin o semință minusculă.
Cultivarea cicoarei
Expunere
Cicoarea nu necesită cerințe speciale de mediu, deoarece se adaptează chiar și celor mai rigide climaturi, dar iubește pozițiile însorite.
Sol
Merge bine cu toate tipurile de sol, deși îl preferă pe cel cu un pH cuprins între 6,5 - 7.
Udare
Are nevoie de udare regulată și constantă.
Fertilizarea
Prefera fertilizările cu gunoi de grajd matur înainte de semănat; în timpul creșterii fertilizări cu 10/15 grame de azotat de calciu pentru fiecare metru pătrat de sol.
Înmulțirea cicoarei
Înmulțirea are loc prin sămânță. Perioada de însămânțare a aerului cu soiuri: cicoare pentru tăiere pot fi difuzate însămânțate tot anul, direct în grădină, cu excepția perioadelor foarte reci.
cicoare din aglomerat sunt semănate direct în grădină în perioada aprilie - mai până în august în pat de sămânță.
Vă poate interesa: Ierburi sălbatice comestibile
Transplant de cicoare
După însămânțare în patul de sămânță, transplantul va urma numai atunci când răsadurile de cicoare au emis 8-10 pliante respectând distanța de aproximativ 30-40 cm între rânduri și 20-30 între plante.
Recoltarea cicoarei
Cicoarea tăiată trebuie recoltată tăind-o la aproximativ 2 cm de pământ, cea din smocuri lăsând o parte din rădăcină.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Dăunători și boli de cicoare
Rădăcinile sunt atacate de larvele gândacilor și de grillotalpa; frunzele, pe de altă parte, sunt atacate de afide.
Criptogamele deosebit de periculoase includ rugina, durerile de picior, antracnoza și mucegaiul pufos.
Utilizări, proprietăți și calorii ale cicoarei
Cicoarea este utilizată în gătit pentru pregătirea primelor și a doua feluri de mâncare. În fitoterapie pentru proprietățile sale benefice de purificare, antiinflamatoare și detoxifiante.
100 de grame de cicoare fiartă furniza 12 calorii.
Încercați rețeta de cicoare cu chiftele în bulion.
Proprietățile sparanghelului sau cicoarei cataloniene
Acolo Catalonia sau sparanghel de cicoare este un tip de legume aparținând familiei de cicoare cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietăți fitoterapeutice este medicamentos.
Acolo Catalonia este bogat în săruri minerale precum potasiu, fosfor și calciu; este o sursă decentă de vitamina A și vitamina C.
Gustul său amar stimulează funcțiile digestive, diuretice, purificatoare și detoxifiante.
Cele mai dure frunze ar trebui consumate fierte.
Cea mai fragedă muguri, cicoarea, crudă în salate sunt ideale pentru diete de slăbit deoarece reduc absorbția glucidelor.
Catalonia este indicată în cazurile de constipație precum posedă proprietăți laxative.
De asemenea are acțiune vasodilatatoare și stimulatoare a circulaţie.
Cicoarea este otrăvitoare?
Cicoarea comună, cunoscută și sub numele de cicoare sălbatică, este comestibilă.
Aveți grijă când îl recoltați la munte, deoarece un ochi neexperimentat îl poate confunda cu aconitul care este otrăvitor.
Galerie foto de cicoare
