Cum se cultivă anghinarea? Când se colectează? Care sunt tipurile și soiurile de anghinare? Ce boli și paraziți atacă anghinarea și care sunt remediile și tratamentele? Anghinarea folosește proprietăți și calorii?
Caracteristicile generale ale plantei de anghinare
Acolo planta de anghinare e o Planta erbacee mediteraneana aparținând familiei de Asteraceae sau Compozit, cultivat în scopuri alimentare în regiuni cu climat temperat pentru producerea capetelor sale de flori bogate în substanțe nutritive.
anghinare are un rizom subteran, din ale cărui muguri sau ovule se dezvoltă mai multe tulpini.
tulpina, cilindrică și cărnoasă, prevăzută cu o dungă longitudinală.
frunze au forme foarte diferite: sunt mari (până la aproximativ 1,5 m în unele cultivare de semințe), alungite-lanceolate, cu lamine întregi la plantele tinere și la cele apropiate capetelor de flori, pinnatosete și mai mult sau mai puțin incizate în cele bazale .
Forma lamei frunzelor este influențată și de poziția mugurelui din care se dezvoltă planta.
THE flori apar într-un cap de floare conic numit calatid. Fructul este o achenă alungită similară cu cea a ciulinului de lapte.
Varietate de anghinare
În Italia sunt cultivate două soiuri de anghinare: le arc si acelea de toamnă.
Producția primului are loc în lunile octombrie și noiembrie.
Anghinarea de toamnă, pe de altă parte, cultivată în principal în zonele de coastă din regiunile central-nordice, intră în tabelele noastre din februarie până în mai.
Tipuri și soiuri de anghinare
Printre cele mai bune soiuri de anghinare ne amintim:
- romanii,
- toscanii,
- Brindisino,
- Paestum,
- spinosul sardin (cultivat și în Liguria sub denumirea de anghinare Albenga),
- Catanese,
- verdele din Palermo,
- Mammola verde,
- Mazzaferrata din Cupello,
- Precoce din Chioggia,
- Violeta Provence,
- Violeta lui Niscemi.
Te-ar putea interesa: Calorii din fructe
Anghinare toscana
THE Anghinare toscana sunt printre cele aproximativ 90 de soiuri de anghinare, cu siguranță una dintre cele mai cunoscute pentru inconfundabilul lor culoare violet.
THE Anghinare toscana datorită conținutului ridicat, bogat în săruri minerale precum potasiul, fierul și bogăția vitaminelor, acestea sunt confirmate ca fiind una dintre cele mai bune și mai sănătoase legume de adus la masă.
Anghinarea toscană este ideală:
- pentru diete hipocalorice doar 24 de călduri la 100 de grame
- pentru a combate deficiențele de fier, retentie de apa și constipație intestinală
- pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge
- Anghinarea toscană poate fi preparată în multe moduri creative. Inima tandră a Anghinare toscana se poate consuma crud cu o salata toscana.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea anghinarei
Expunere și climă
Plantele de anghinare adoră locurile însorite și climatul blând. Ei tolerează temperaturi scăzute (până la 0 ° C), dar se tem cu îngheț și îngheț.
Sol
Este o plantă care preferă solurile calcaroase bine lucrate, umede și bogate în materie organică.
Udare
Plantele de anghinare necesită irigări frecvente mai ales vara și în perioadele de secetă prelungită. Se tem de stagnarea apei și, prin urmare, solul trebuie irigat numai atunci când este complet uscat. Cea mai comună metodă de irigare este metoda prin picurare.
Fertilizare
Fertilizarea, bogată în azot (N) și potasiu (K), se face la repornirea vegetativă a plantelor, în momentul dezlănțuind pentru a favoriza lărgirea tulpinilor. Îngrășămintele bogate în fosfor (P) trebuie administrate la emisia principalelor capete de flori.
Dacă solul în care se plantează anghinarea a fost fertilizat corespunzător în anul precedent, nu va fi necesară fertilizarea.
Înmulțirea plantelor de anghinare
Înmulțirea anghinarei se face prin semințe, prin intermediul fraierilor bazali numiți carducci sau prin porțiunea rizomului.
cel mai bun moment pentru a semăna anghinare este luna mai. Semințele trebuie așezate în solul bine lucrat la o adâncime de aproximativ 40 cm.
Planta de anghinare
Acolo tehnică cel mai utilizat pentru propagarea anghinarei este prin utilizarea carducci.
Cel mai bun moment pentru planta al plantelor de anghinare este începutul primăverii sau sfârșitul toamnei.
Plantele sau carducci acestea trebuie să fie plantate în pământ la o adâncime de aproximativ patruzeci de centimetri la o distanță de aproximativ 60 cm pe rând și 1 metru între rânduri.
După plantare, plantele trebuie udate abundent.
Colecție de anghinare
Acolo colecție de anghinare este urcat și are loc în perioada octombrie-mai - iunie. a urca. Capetele florilor trebuie tăiate cu ajutorul cuțitelor bine ascuțite și dezinfectate.
După recoltare, planta intră într-o perioadă temporară de repaus vegetativ și apoi începe un nou ciclu de producție.
Plantele de anghinare durează cinci până la șapte ani.
Odată ce anghinarea a fost recoltată, acestea pot fi păstrate pentru utilizare ulterioară atât în mod natural, cât și în ulei.
Boli - Paraziți - Îngrijirea anghinării
Plantele de anghinare se tem de făinare sau de albiu rău, mucegai pufos, putregaiul gulerului, nocturn, șoareci de câmp (volei), afide sau păduchi.
Pentru a crește și a se dezvolta în cel mai bun caz, plantele de anghinare au nevoie de plivire frecventă și un mulci ușor de fân sau paie.
Proprietăți și utilizări calorice
Anghinarea este consumată numai pentru alimente, pentru proprietățile lor benefice de purificare și pentru aportul scăzut de calorii 18 calorii pentru 100 de grame
Galerie foto și imagini de anghinare
