Acolo Colocasia esculenta cunoscut sub numele de Taro din Polinezia, este o plantă veșnic verde cultivată ca ornamentală în apartamente și grădini, ca plantă acvatică de-a lungul marginilor lacurilor mici sau iazurilor și în scopuri alimentare pentru rizomii săi comestibili în multe țări ale lumii.
Caracteristicile generale ale Colocasia - Taro din Polinezia
Acolo Colocasia esculenta este o plantă din familia Araceae originar din Polinezia și răspândit într-o stare rustică sau spontană în zonele tropicale și în toate zonele tropicale. Este cultivat pentru hrană în America de Sud, Africa și Asia. Principalii producători de Colocasia din lume sunt: Nigeria, Ghana, China, Cambodgia, Coasta de Fildeș și Papua Noua Guinee și în cele din urmă Venezuela. În Italia se dezvoltă spontan în regiunile sudice și în Sardinia.
Taro este o plantă stufoasă care în plină dezvoltare vegetativă formează tufe ornamentale spectaculoase, înalte și late în medie mai mult de 1 metru.
Cadouri rădăcini rizomatoase sau tuberculi cu o piele subțire și aspră de culoare roșu-cărămidă sau maro deschis, care protejează pulpa internă, pulpa cărnoasă și fermă, aproape întotdeauna albă cu vene purpurii. Acestea sunt rădăcini asemănătoare cartofului care, în locurile de origine, sunt cultivate pentru a obține făină și amidon.
frunze del Taro sunt foarte decorative și mari: măsoară 60 cm lungime și 40 cm lățime. Au tulpini lungi cărnoase, de culoare verde deschis sau roșiatic, înălțime de peste 1 metru, complet fără păr și ușor mărite la bază. Frunzele au o formă în formă de inimă, cu baza mărită, vârfuri ascuțite, lamine cu vene diferite, contururi sau margini ușor ondulate. Frunzele sunt de culoare verde pal și au adesea dungi violet închis sau bronz.
THE flori, plăcut parfumate și asemănătoare cu cele de aro sau calla, sunt inflorescențe foarte spectaculoase asemănătoare spadixului. Spata este formată dintr-o bractă albă de fildeș (frunza modificată) care înconjoară un spadix lung galben paie format din flori foarte mici. Polenizarea florilor este efectuată de un gândac foarte mic.
Vă poate interesa: Mobilier de grădină Catalog IKEA Vara 2021
Înflorire
Colocasia înflorește regulat în fiecare an, din iulie până în august. Florile apar succesiv una în spatele celeilalte.
Cultivarea Colocasia esculenta - Taro polinezian
Expunere
Colocasia este o plantă tropicală și, ca atare, preferă un climat temperat cu temperaturi optime cuprinse între 20 și 30 ° C și, în orice caz, nu sub 10 grade, în special pentru perioade lungi. Ar trebui cultivat într-un loc luminos, dar nu expus la lumina directă a soarelui și ferit de vânturile puternice. Pot fi cultivate în aproape orice zonă de temperatură, atâta timp cât vara este fierbinte. Creșterea este optimă la temperaturi cuprinse între 20 și 30 ° C.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Sol
Colocasia preferă un sol de tip moale, bogat în substanță organică. Substratul optim pentru creșterea în ghivece sau în pământ este un amestec bine drenat de turbă, frunze și nisip.
Udare
Colocasia este o plantă potrivită și pentru cultivarea în apă, prin urmare iubește solul constant umed. Ar trebui udat în mod regulat și constant, dar fără exces, mai ales în lunile fierbinți, practicând și nebulizări foliare cu apă non-calcaroasă, dacă clima este prea uscată. În perioada de toamnă-iarnă, irigarea trebuie redusă treptat.
Fertilizare
Colocasia trebuie fertilizată pe tot parcursul ciclului vegetativ cu administrări lunare de îngrășământ azotat amestecat cu fosfor, potasiu și, de asemenea, microelemente utile pentru o dezvoltare corectă și viguroasă a plantei. Puteți utiliza îngrășăminte lichide diluate corespunzător în apă pentru irigații sau îngrășăminte granulare cu eliberare lentă. Îngrășământul cu eliberare lentă, cum ar fi gunoiul de grajd peletat, ar trebui administrat de preferință primăvara, perioadă în care planta are nevoi nutriționale mai mari pentru repornirea vegetativă și înflorire. Administrarea poate fi repetată în funcție de durata produsului, dar, în general, un singur aport este suficient pentru întreg sezonul.
Colocasia: cultivare în ghivece
În regiunile cu climat dur această plantă frumoasă este cultivată în principal ca ornament ornamental.
Are nevoie de o oală cu un diametru de 25-30 cm și cel puțin 50 cm înălțime, umplută cu sol fertil și proaspăt, cu un pH ușor acid amestecat cu o mână de nisip.
Argila extinsă sau alt material izolant trebuie așezat pe fundul vasului pentru a izola rădăcinile de apa de scurgere care se acumulează în farfurie.
Ar trebui așezat într-o cameră luminoasă, fără curenți de aer, iar în lunile de iarnă ar trebui să fie udat în funcție de temperatura ambiantă.
Ar trebui fertilizat des dacă doriți să-l ajutați în creștere și înflorire.
Repotarea
Transplantarea ar trebui să se facă primăvara la fiecare doi-trei ani. Se folosește un recipient mai mare decât solul proaspăt și fertil anterior și nou, amestecat întotdeauna cu nisip.
Înmulțirea Colocasia - Taro
Colocasia se înmulțește prin divizarea rizomilor la începutul primăverii.
- Se prepară un cheson cu părți egale turbă și nisip.
- Rizomii sănătoși și mai mari sunt aleși și împărțiți în mai multe porțiuni cu cel puțin un mugur, iar rănile sunt lăsate să se vindece în aer.
- Porțiunile de rizom sunt îngropate la aproximativ trei centimetri adâncime, iar solul de acoperire este compactat bine și bine.
- Recipientul trebuie plasat într-o zonă umbrită și la o temperatură constantă de 24-25 ° C.
- Substratul este păstrat în permanență umed, dar nu îmbibat cu apă până când nu apar mugurii. Un exces de apă în această fază ar putea duce la putrezirea porțiunilor de rizom.
- Când răsadurile sunt suficient de ușor de manevrat și au produs cel puțin a patra frunză, pot fi transferate în ghivece unice și crescute în ele până în momentul plantării finale.
Plantarea sau plantarea
Plantarea se va face toamna sau primăvara într-un sol moale bine lucrat, cu un pH ușor acid. Plantele trebuie așezate în găuri distanțate la cel puțin 1 metru distanță.
Colocasia, așa cum s-a menționat mai sus, poate fi, de asemenea, ușor cultivată de-a lungul marginilor lacurilor și iazurilor, direct în nămol sau în exterior, în cuve cu diametrul de 40/50 cm îngropate până la nivelul suprafeței apei. Dacă este plantat direct în nămolul fundului mării, adâncimea de plantare care trebuie respectată este de aproximativ 5-10 cm, de la guler.
Tunderea
Colocasia nu poate fi tăiată, ci trebuie curățată doar de frunzele uscate sau deteriorate pentru a preveni putrezirea ca vehicul pentru infecții fungice. Acestea sunt tăiate la bază făcând tăieturi oblice folosind un instrument de grădinărit bine ascuțit, pentru a evita chiar și pericolul să se spargă.
Împerecheri
Colocasia poate fi plantată cu alte specii ornamentale care au nevoie de aceleași tratamente culturale precum: Calla palustre, Thalia dealbata, Baldellia.
Paraziți și boli ale Colocaziei
Este o plantă sensibilă la atacurile afidelor și insectelor solzi care colonizează tulpinile și frunzele. Aportul excesiv de apă determină îngălbenirea frunzelor, în timp ce stagnarea apei în sol sau în farfurie este responsabilă de putregaiul rădăcinilor. Ofilirea frunzelor și pierderea strălucirii se datorează în schimb unui sol sărac în nutrienți. deficit de nutrienți.
Cure și tratamente
Frunzele plantei Colocasia trebuie pulverizate cu o cârpă umedă, cel puțin o dată pe săptămână. Este recomandabil să goliți farfuria și să evitați excesul de apă.
În zonele caracterizate de clime de iarnă foarte dure, plantele Colocasia pot fi cultivate în aer liber în grădini sau de-a lungul marginilor iazurilor în containere adecvate pentru a le putea transfera cu ușurință într-un loc uscat și protejat în timpul iernii. În celelalte zone este suficient să mulci solul pentru a menține căldura necesară pentru a depăși înghețul.
Afidele și cocoșii pot fi îndepărtați manual cu un tampon de bumbac înmuiat în alcool. În cazul în care infestațiile sunt extinse, este recomandabil să efectuați tratamente cu pesticide specifice, inclusiv biologice, cum ar fi pesticidul de usturoi sau maceratul de urzică.
Soi de Colocasia
O altă specie foarte asemănătoare cu Colocasia esculenta este Colocasia gigantea, o plantă de mare valoare ornamentală care necesită spații mari pentru creșterea sa rapidă. Cultivarea sa s-a răspândit în principal în America de Sud, Africa, Asia etc.
Colocasia Gigantea
O specie cunoscută sub numele de TAro indian care, după cum sugerează și numele, este gigantic și înalt decorativ. În plină dezvoltare vegetativă depășește chiar și 3 metri înălțime. Frunzele sunt de dimensiuni considerabile și sunt susținute de tulpini groase și fibroase. Colocasia gigantea este foarte asemănătoare cu Alocasia macrorrhiza și, potrivit multor experți, este o specie obținută din încrucișarea naturală între Alocasia macrorrhizos și Colocasia esculenta.
Proprietățile taro
Frunzele de taro sunt bogate în proteine, compuși chimici activi, cum ar fi antrachinone, apigenină, catechine, micronutrienți, și anume. fier, cupru, magneziu, potasiu și zinc ingrediente active responsabile de proprietăți benefice și care justifică consumul lor pe scară largă în multe țări din întreaga lume.
De fapt, multe efecte benefice asupra corpului nostru sunt recunoscute în Taro.
- Proprietăți digestive: favorizează producerea unui mediu gastric ideal, previne și combate problemele gastro-intestinale precum constipație, flatulență, crampe, diaree.
- Proprietăți antitumorale: datorită acțiunii cinetice produse de fibrele dietetice, adică mutarea materialului care urmează să fie digerat de-a lungul tractului intestinal, ajută și la prevenirea cancerelor specifice, precum cel al colonului.
- Proprietăți antioxidante: procentele bune de vitamina C și diversele beta-caroten conținute în taro au o putere antioxidantă, adică capacitatea de a elimina radicalii liberi prin împiedicarea îmbătrânirii celulare, împing celulele sănătoase să mute în celulele canceroase.
- Proprietăți hipoglicemiante: este capabil să reducă concentrația de glucoză din sânge. Modulează absorbția intestinală a zaharurilor, evitând vârfurile glicemice postprandiale excesive.
- Proprietăți antihipertensive: este capabil să mențină tensiunea arterială la valori normale.
- Proprietăți imunoprotectoare: capabil să contracareze fenomenele infecțioase și decăderea stării generale de sănătate.
Utilizare în grădinărit
Colocasia este o plantă perenă rizomatoasă, veșnic verde, cultivată în țara noastră ca plantă ornamentală de casă, ca plantă izolată sau în grupuri în grădină sau în exterior, pe malurile unui iaz sau iaz.
Utilizați în bucătărie
Rădăcina sau rizomul este comestibilă numai dacă este consumată gătită deoarece, ca și cartoful, este o sursă excelentă de carbohidrați și mai ales de săruri minerale, în principal fier și potasiu. Poate fi consumat fiert, fiert în bucăți în apă sărată sau la grătar. Prăjit ca chipsurile clasice, este o garnitură excelentă pentru pește și carne.
În China, de exemplu, taro se consumă aburit, fiert, prăjit, sub formă de piure, umplut cu ravioli sau ca aromă pentru dulciuri și băuturi precum înghețată sau ceai cu bule.
În Taiwan, tuberculul este un ingredient popular pentru desert, cum ar fi bilele de taro, servit cu douhua (budinca de tofu) sau pentru celebra înghețată rasă taiwaneză (bao bing) și din nou pentru a da o culoare purpurie distinctivă unor băuturi.
Taro este ingredientul de bază al bucătăriei multor populații din Africa (cocoyam), Insulele Hawaii (poï) și Oceania.
Caloriile lui Taro
100 de grame de Taro gătit oferă 112 Calorii.
Utilizare în medicină
Făina obținută din rizomii Taro este utilizată la prepararea medicamentelor liniștitoare, ca ingredient al produselor pentru tratamentul infecțiilor gingivale, dar și a bolilor precum pneumonia, enterita și diareea.
Utilizare industrială
În industrie, făina de rădăcină taro este utilizată ca ingredient pentru a face plasticul biodegradabil.
Toxicitate Taro
Rădăcina acestei plante, la fel ca celelalte specii din aceeași familie, este toxică chiar dacă este în contact simplu, deoarece conține o substanță acidă iritantă care provoacă arsuri intense în membrana mucoasă a cavității bucale și, de asemenea, în contact cu ochii. Aciditatea este cauzată parțial de cristale microscopice de oxalat de calciu monohidrat și parțial de o altă substanță chimică, posibil o substanță proteazică care este dezactivată prin gătit, înmuiere sau fermentare și uneori când este tratată cu var sau acizi tamarind, înainte de a fi consumată.
Avertizări: atunci când manipulați tuberculul, aveți grijă să nu vă atingeți ochii.
Curiozitate
Potrivit unora, Colocasia esculenta sau Taro din Polinezia a fost una dintre primele plante cultivate în lume și frunzele sale comestibile, în insulele din Caraibe sunt cunoscute ca callaloo.
Planta datorită formei speciale a scutului frunzelor este, de asemenea, cunoscută sub numele vulgar de ureche de elefant și este, de asemenea, numită aro din Egipt.
Galerie foto Colocasia - Taro
