coacăz alb este o plantă de fructe sălbatice cultivată în livezi, în grădinile casnice și, de asemenea, în ghivece ca plantă ornamentală.
Caracteristicile generale ale coacăzei albe
Coacăz alb, Ribes sativum, este o plantă perenă din familia Grossulariaceae originar din Asia și Europa, unde crește spontan în climatul răcoros al zonelor montane și în pădurile umede. De asemenea, crește bine în zonele deluroase dacă clima este rece și precipitații regulate și frecvente.
Arată ca un tufiș cățărător care atinge o înălțime de 1-1,5 m în plină dezvoltare. Rădăcina rizomatoasă este foarte robustă, dar superficială. Partea aeriană este alcătuită din tulpini cilindrice, ușor ramificate, acoperite cu o coajă subțire de culoare maro-verzuie.
frunze sunt palmate și împărțite în 3-5 lobi. Lamina frunzei este verucoasă datorită prezenței unor vene foarte marcate; marginile sunt dintate. Frunzele coacăzului alb sunt foioase și se transformă de la verde deschis la roșu cărămidă toamna când cad spontan la pământ.
THE flori, discret, sunt adunați în inflorescențe de grup foarte lungi care atârnă de ramuri susținute de pedunculi robusti. Fiecare inflorescență este formată din aproximativ 15-20 de flori în formă de clopot tubular, cu petale albe și 4-5 sepale verzui. Florile sunt plăcut parfumate și sunt polenizate de albine.
THE fructe care apar pe plantă la sfârșitul primăverii sau, cel târziu, la începutul verii, sunt boabe ovoide aproape sferice a căror culoare variază de la alb la galben intens.
Din coaja lucioasă și transparentă puteți vedea pulpa suculentă care este aciduloasă-dulce și plăcut aromată pe gust. La vedere, sunt evidente mici pete întunecate, care sunt de fapt semințele fructului.
Vă poate interesa: Coacăze negre - Ribes nigrum
THE semințe dintre coacăzele albe sunt ușor alungite, mici și foarte asemănătoare cu cele conținute în strugurii de Vitis vinifera.
Înflorire
Plantele de coacăz alb înfloresc în primăvara mai mult sau mai puțin târzie, în funcție de soi: în aprilie dacă sunt devreme și în mai dacă întârzie.
Cultivarea coacăzului alb - Ribes sativum
Expunere
Chiar dacă se adaptează la umbra parțială, preferă expunerile însorite care sunt bine protejate de vânt. Este o plantă care iubește un climat răcoros și nu tolerează verile toride și din acest motiv este potrivită pentru creșterea cu sistemul radicular la umbră sau acoperită cu material de mulcire.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Sol
Crește bine în orice tip de sol, dar pentru a produce fructe abundente preferă cele umede, bogate în materie organică, bine drenate cu un pH ușor acid. Mediul de creștere optim ideal este solul moale și bine drenat, cu un pH cuprins între 6,2 și 6,7. Dacă este cultivată în cele mai sărace soluri, coacăza albă produce puține fructe, chiar dacă este mai gustoasă și aromată.
Udare
Este o plantă care iubește solul umed și, prin urmare, trebuie udată abundent și constant, mai ales în perioadele de secetă prelungită. În perioada vegetativă, pentru a menține solul umed, este posibil, de asemenea, să faci un mulci la poalele plantei cu iarbă obținută din cosire sau alt material.
Fertilizare
Toamna, înainte de plantare, este o idee bună să se realizeze o fertilizare de bază cu gunoi de grajd mat și îngrășământ îngrășat în potasiu (K) și fosfor (P) între rândurile de plante.
Coacăz negru: cultivare în ghivece
Este, de asemenea, o plantă perfectă pentru creșterea în ghivece atât ca plantă fructiferă, cât și ca plantă ornamentală.
- Oala potrivită trebuie să aibă un diametru de cel puțin 30 cm și trebuie umplută cu sol acid, bogat în potasiu și mai ales bine drenat.
- Pentru a obține rezultate excelente se recomandă utilizarea turbării sau a solului ușor la pH 6,5 îmbogățit în perioada de primăvară cu îngrășământ complex cu eliberare lentă.
- Înainte de plantare, așezați un strat de material de scurgere pe fundul vasului pentru a izola sistemul radicular de stagnarea apei.
Înmulțirea coacăzului alb
Se face prin sămânță și mult mai ușor pe cale agamică, prin tăiere.
Înmulțirea cu semințe
Nu se practică deoarece durează mult, nu are cu siguranță succes și plantele sunt diferite de cea originală datorită variabilității genetice.
Înmulțirea prin butași
Toamna sau la sfârșitul iernii, folosind foarfece bine ascuțite și dezinfectate, butași apicali, de aproximativ 30 cm lungime, sunt luați din ramurile lemnoase de cel puțin doi ani. Sunt îngropați pentru jumătate din lungimea lor în ghivece unice care conțin un substrat compus din turbă și nisip în părți egale. Solul este menținut în permanență umed până când plantele de coacăz alb și-au eliberat rădăcinile, în general în primăvara următoare. Apoi sunt crescute în ghivece până în momentul plantării finale.
Plantarea sau plantarea
- Plantele de coacăz alb sunt plantate, în ghivece sau în pământ, în găuri bine lucrate având dimensiunile ceva mai mari decât pâinea de pământ care înconjoară rădăcina.
- În partea de jos a găurii, se pune gunoi de grajd matur, puțin nisip, apoi sol până la jumătate înălțime și, în final, planta acoperită cu alt sol până la guler.
- Solul este compactat cu mâinile și apa este alimentată din abundență.
- Ulterior se practică numeroase udări periodice, încercând să prevină uscarea solului pe care se cultivă planta coacăzului.
- Ulterior, se introduc mize pentru a permite plantelor să urce și să le împiedice să se îndoaie sub greutatea grupurilor și să atingă solul.
Cel mai bun moment pentru plantarea butașilor este vara, în timp ce primăvara este preferată pentru plantele achiziționate din pepiniere, de preferință la sfârșitul lunii martie.
Tunderea coacăzului alb
Plantele tinere de un an sunt acoperite pentru a încuraja eliberarea de noi lăstari fructiferi. În general, crengile fragede și nou formate sunt scurtate cu aproximativ 10 cm. Începând cu al treilea an, ramurile care au fructificat trebuie tăiate, iar cele uscate sau deteriorate eliminate până la nivelul solului. subțiată prin subțierea ramurilor care au început să dea roade.
Colectie
Boabele coapte ale coacăzului alb sunt recoltate atunci când sunt complet coapte, dar ferme și de culoare alb-aurie, în general boabele ciorchinilor cei mai exteriori se coacă mai întâi, deoarece sunt mai expuse la soare. Dacă recolta este întârziată, fructele se ofilesc și cad la pământ lăsând tulpinile goale pe tulpini. Perioada de recoltare este din iunie până în iulie, în funcție de soi și de mediul de creștere.
O plantă adultă de coacăz alb ajunge în medii de cultivare adecvate poate produce până la 3-4 kg de fructe.
depozitare
Fructele coacăzului alb ca și celelalte soiuri de fructe de pădure trebuie consumate în termen de două zile de la recoltare, deoarece tind să se muleze ușor și să capete un gust mai puțin plăcut. Boabele care nu sunt consumate proaspete pot fi congelate, conservate în vid sau utilizate pentru a face gemuri sau jeleuri.
Dăunători și boli ale coacăzei albe
Planta de coacăze albe, ca și celelalte soiuri, este intolerantă la atacurile insectelor solzi și a afidelor galbene, paraziți de animale care provoacă daune grave pe ramurile vechi și dacă nu sunt intervenite la timp pot compromite supraviețuirea plantei.
Dintre bolile fungice, putrezirea rădăcinilor, făinarea albă sau pudră și mucegaiul gri sunt preocupante.
Cure și tratamente
Plantele de coacăze nu tolerează prezența buruienilor, așa că periodic este bine să se efectueze plivirea cu greblă, o practică care promovează, de asemenea, o bună aerare a solului și care trebuie făcută cu câțiva centimetri adâncime pentru a nu deteriora rădăcinile. O mulci bună de vară sau de iarnă este bună pentru plantă; vara menține solul umed și încetinește creșterea buruienilor; iarna protejează sistemul radicular de frigul înghețat.
Pentru a combate proliferarea afidelor și a insectelor solzi, este necesar să se recurgă la tăierea periodică a ramurilor uscate sau deteriorate și la tratamentele fitosanitare cu insecticide specifice permise de agricultura ecologică care trebuie practicate în zilele însorite, dar nu cu vânt.
Mai mult, vă rugăm să rețineți că fructele nu trebuie recoltate dacă sunt umede de ploaie.
Soi de coacăz alb
Există diferite soiuri care diferă în ceea ce privește mărimea și coacerea fructelor.
Coacăz alb Werdavia
Acest soi, cunoscut și sub numele de stafide din San Giovanni este un arbust de foioase de aproximativ 1 metru înălțime, cu o postură erectă, cu frunze lobate, uneori ondulate într-o culoare verde mediu. La sfârșitul primăverii, în jurul lunii mai, produce ciorchini de flori mici, puțin vizibile sau nesemnificative de culoare galben-verde. Fructele sunt translucide, semitransparente, fructe de pădure albe, cu nuanțe ușor roz sau galben crem pal, care se coc la începutul lunii iunie. Ar trebui să fie cultivat în plin soare sau cel mult o umbră parțială. De asemenea, este ideal ca plantă ornamentală izolată, pentru formarea grupurilor în grădini și în ghivece ca alpinist pe balcoane și terase.
Coacăz alb Zitavia
Un soi productiv și viguros cu înflorire timpurie. Produce ciorchini lungi de fructe strălucitoare, ferme și foarte gustoase, de culoare galben închis. Alb Zitavia Ribes. Este un soi care se pretează cultivării timpurii în tuneluri sau în sere. Buchetele coapte se recoltează ușor.
Coacăz alb Blanka
Coacăzul alb Blanka este un soi bine cunoscut și apreciat în special pentru plantare, deoarece este înzestrat cu o vigoare bună, o productivitate ridicată și o calitate excelentă a fructelor. Are o postură erectă, stufoasă și bine ramificată. Fructele, adunate în ciorchini mari, sunt compuse din 18-20 de fructe de padure mari, de culoare alb-chihlimbar, cu o aromă dulce și ușor acidă datorită conținutului ridicat de zahăr; sunt potrivite atât pentru procesare, cât și pentru consumul proaspăt. Înflorește în aprilie-mai. Coacerea este mediu-târziu. Ar trebui cultivat la soare sau umbra parțială chiar și ca plantă ornamentală izolată, în grupuri pentru a crea granițe și garduri vii. Este plantat la o distanță de un metru.
Utilizări de coacăz alb
Este un arbust fructifer care este cultivat în principal pentru hrană, dar în ultimii ani se răspândește ca plantă ornamentală și ca plantă medicinală, deoarece este bogat în ingrediente active care sunt benefice pentru sănătatea noastră.
Coacăzul alb, chiar dacă este o sursă excelentă de vitamine C și B6, în comparație cu coacăzul negru este mai sărac în nutrienți și mult mai dulce de fapt fructele sunt mai puțin acide și pot fi consumate proaspete în salate de fructe, pentru a prepara înghețate de fructe , creme sau depozitate mult timp sub formă de jeleuri, gemuri, marmelade. Spre deosebire de coacăzele roșii, care au o aromă mai intensă și o culoare strălucitoare, sucul nu este utilizat în general pentru coacăzele albe.
Utilizare în grădinărit
Este, de asemenea, ideal ca plantă ornamentală izolată, pentru formarea grupurilor în grădini, garduri vii și margini, împreună cu alte soiuri de coacăze de la roșu la negru. În ghivece, coacăza albă este cultivată ca alpinist pentru a înfrumuseța balustradele balcoanelor și teraselor.
Proprietățile coacăzei albe
Fructele acestei plante sunt bogate în vitaminele C și B6, fibre în special pectină, acizi organici, polifenoli și flavonoizi.
Au proprietăți detoxifiante, diuretice, laxative.
Fructele, mai ales dacă sunt consumate proaspete, purifică sângele de substanțe toxice; contracarează formarea radicalilor liberi și îmbătrânirea prematură a pielii. Ceaiurile din plante, decocturile și infuziile preparate cu frunze, flori și rădăcini sunt, de asemenea, excelente.
Calorii
Coacăzul alb este un fruct de fructe de pădure perfect chiar și pentru cei care urmează un regim alimentar, deoarece 100 de grame de fructe oferă doar 40 de calorii.
Curiozitate
Coacăzul alb, denumit în mod obișnuit struguri sălbatici sau strugurii fraților în prezent este cea mai dificilă varietate de coacăze de găsit pe piață.
Plantele de coacăze albe nu mai mari de 20 cm înălțime sunt numite butași înrădăcinați.
Galerie foto Ribes
