coacăz roșu sau Ribes rubrum precum agrișele și zmeura se încadrează în categoria plantelor numite în mod obișnuit zei fructe de padure.
Caracteristicile generale ale coacăzului roșu
coacăz roșu, familie de Aspru, specie rubrum, este o planta fructifera perena cu crestere arbustiva.
Planta are un sistem de rădăcini robust și profund din care prinde viață o coroană groasă de numeroase ramuri chiar mai mari de 2 metri.
THE ramuri de culoare maro deschis, sunt acoperite cu numeroase frunze palmate verzi strălucitoare care aderă la ele datorită unui peduncul lung.
THE flori în general tubulare de culoare variabilă în funcție de soi, formează clustere mari agățate și compacte.
THE fructe de coacăze sunt fructe de padure sferice translucide, de culoare variabila de la rosu la roz si de la galben la albicios.
Pulpa acestor fructe delicioase, în mare parte apoase, are o aromă dulce amestecată cu o notă ușor acidă.
Vă poate interesa: Cultivarea agrișelor
În interiorul pulpei, cele foarte mici se maturizează semințe asemănătoare cu cele ale strugurilor.
De la înflorire, atât plantele, cât și fructele de maturare se găsesc pe plante în același timp.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea coacăzului roșu
Expunere
Preferă expunerile însorite și bine protejate de vânt. Se teme de temperaturile scăzute și înghețurile târzii.
Sol
Chiar dacă este un arbust care se adaptează la orice tip de sol, crește mai bine pe cele care sunt umede, bogate în substanță organică, bine drenate cu un pH ușor acid.
Udare
Plantele de coacăze trebuie udate abundent și constant, mai ales în perioadele de secetă prelungită.
Fertilizare
Toamna, îngropați un strat ușor de gunoi de grajd bovin matur îmbogățit cu potasiu (K) și fosfor (P) între rândurile de plante.
Înmulțirea coacăzului
Se înmulțește prin semințe și pe cale vegetativă sau agamă, exemplarele noi pot fi obținute mult mai ușor prin tăiere.
Înmulțirea prin butași
În octombrie-noiembrie, ramurile puternice și sănătoase ale anului sunt îndepărtate prin tăierea lor la bază cu foarfece bine ascuțite și dezinfectate.
Butașii luați sunt scurtați la aproximativ 40 cm lungime cu 40 cm, eliminând partea apicală mai puțin lignificată. Capetele tăiate sunt tratate cu o soluție de hormoni, care favorizează înrădăcinarea și apoi îngropate la o adâncime de 15 cm în găuri bine lucrate. După înrădăcinare, aproximativ 1 an, noile plante trebuie transferate în ghivece unice și crescute în ele timp de cel puțin doi ani.
Planta de coacăze sau transplant
Transplantul de coacăze se efectuează vara. Plantele sunt inserate în găuri de 40 cm adâncime, la 1,5 metri distanță pe rând și la 3 metri între rânduri.
Noile plante vor produce fructe începând cu al patrulea-al cincilea an până la al doisprezecelea an de viață.
Tăierea coacăzei Coacăze
Ținând cont de faptul că coacăzele rodesc în principal pe ramurile tinere de un an și puțin pe cele scurte plasate pe lemn vechi, tăierea este o operațiune care trebuie să aibă ca scop asigurarea reînnoirii vegetației.
Recolta de coacăze
Fructele coacăzului sunt recoltate vara în perioada iunie-septembrie pentru coacăzul roșu și negru, desprinzând ciorchinii de la baza pedunculului.
depozitare
Fructele coacăzului sunt foarte delicate și din acest motiv se recomandă consumul imediat după recoltare atunci când sunt strălucitoare, ferme și umflate frumos sau cel târziu în termen de 3-4 zile dacă sunt păstrate în frigider, în fructe și legume compartiment.
Coacăze: cultivare în ghivece
Este un arbust care poate fi cultivat cu ușurință chiar și într-o oală mare și adâncă umplută cu un compost specific, bine drenat și bogat în substanțe nutritive. Ar trebui udat mai frecvent și în lunile de vară ar trebui să fie parțial umbrit.
Transplantarea coacăzului
Coacăzele, cum ar fi agrișele, pot fi, de asemenea, cultivate cu ușurință în ghivece, atâta timp cât în fiecare an, iarna, acestea sunt repotate într-un recipient mai mare decât cel anterior. Pentru a obține rezultate excelente se recomandă utilizarea turbării sau a solului ușor la pH 6,5 îmbogățit în perioada de primăvară cu îngrășământ complex cu eliberare lentă.
Dăunători și boli ale coacăzei
Coacăzul se teme de atacul afidelor, al insectelor solzi și al Sesia; printre bolile fungice suferă de făinare și mucegai gri.
Cure și tratamente
În timpul iernii, protejați bucățile de coacăz cu un mulci ușor de paie sau frunze uscate, așa cum se face și pentru coacăzul ornamental.
Infestările fungice trebuie tratate cu produse pe bază de sulf, în timp ce afidele, acarienii și diversele larve de insecte se luptă cu insecticide specifice.
Soiuri de coacăze
Printre cele mai cultivate soiuri de coacăz roșu ne amintim de cele mai comune.
Coacăz roșu Junifer
O varietate auto-fertilă timpurie, cultivată și în Italia. În iulie produce ciorchini de fructe roșii bogate în pectină. Boabele cu un gust plăcut acrișor sunt bogate în vitamine și săruri minerale. Se adaptează la solul comun de legume sau grădină și poate fi cultivat în ghivece și recipiente.
Coacăz Rovada
O varietate olandeză de coacere medie-târzie. Este un soi înalt de 90-150 cm care, primăvara, produce ciorchini de flori galbene verzui foarte decorative, urmate de ciorchini de fructe mai mari, care se coc în iulie. Fructele Ribes Rovada sunt excelente pentru prepararea gemurilor, jeleurilor și prăjiturilor. Ar trebui cultivat într-o zonă însorită dimineața sau la umbră parțială.
Dintre soiurile de coacăz alb cel mai proeminent este coacăzul Primis Blanda.
Dintre soiurile de coacăz negru cele mai cunoscute sunt: Climax, Gigante di Boskoop, Noir de Bourgogne, Black Reward, Black Down și chiar câteva soiuri hibride.
Utilizări și proprietăți ale coacăzului
Fructele coacăzului se consumă proaspete pe cont propriu. Singuri sau amestecați cu zmeură și agrișă se păstrează sub formă de gemuri sau marmelade, jeleuri și siropuri.
Utilizarea medicamentoasă
Datorită proprietăților sale fitoterapeutice, coacăzul roșu este utilizat pe scară largă în tratamentul diferitelor boli. Sucul intră în gargară pentru inflamația cavității bucale.
Fructele coacăzului roșu sunt bogate în vitaminele A, E și C și mai ales în acid folic sau vitamina B9, substanțe utile pentru prevenirea anemiei pentru protejarea pielii de îmbătrânire și esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.
În plus, fructele, cum ar fi Trifoiul și alte plante erbacee, conțin cumarină, un compus aromatic care, datorită acțiunii sale anticoagulante, este utilizat în sectorul farmaceutic pentru producerea medicamentelor care sunt utilizate pentru subțierea sângelui fluid. De fapt, studiile experimentale au arătat că aportul zilnic de coacăze roșii previne tromboza venoasă profundă, o boală gravă și potențial fatală.
Sucul obținut din fructele bine coapte poate fi folosit ca remediu natural natural pentru calmarea iritațiilor pielii, în timp ce ca băutură naturală este benefic ca antibacterian, antipiretic, antioxidant și energizant.
Calorii de coacăz roșu
100 de grame de coacăze la naturalul pe care îl aduc 48 de calorii.
Curiozitate
În cele mai vechi timpuri, coacăzul roșu era considerat un farmec de noroc, în timp ce cel negru, în tradiția populară, era folosit pentru a îndepărta melancolia, gândurile rele și, de asemenea, pentru a combate ciuma.
Industria cosmetică din semințe de fructe obține un ulei pentru tratamentul dermatitei de diferite tipuri și pentru prepararea săpunurilor, cremelor și loțiunilor
Consumul de suc de coacăze este, de asemenea, recomandat pentru a stimula transpirația, pentru pofta de mâncare pentru tratamentul gutei și a pietrelor la rinichi.
Frunzele parfumate ale coacăzului pot fi folosite pentru a pregăti măști de înfrumusețare pentru față și pachete utile pentru a calma arsurile provocate de arsurile solare.
Unele soiuri de Ribes rubrum, contrar numelui, produc fructe albe.
În Germania și Trentino Alto Adige, coacăzul este, de asemenea, numit în mod obișnuit Strugurii de San Giovanni deoarece fructele ajung la maturitate deplină pe 24 iunie, ziua în care cade sărbătoarea Sfântului.
Galeria foto Fructele pădurii
