Lichior de mure sălbatic

Prepararea lichiorului de mure

În primul rând sterilizați bine un borcan de sticlă cu sigiliu ermetic, uscați-l cu susul în jos. Între timp, puneți pe suprafața de lucru ingredientele necesare pentru prepararea maceratului alcoolic de mure sălbatice proaspete frumoase, posibil culese în cursul zilei.

Procedați după cum urmează

1. Aruncați murele deteriorate sau coapte. Scoateți tulpina.
2. Scufundați-le câteva minute în apă și o lingură de bicarbonat de sodiu.
3. Transferați murele într-o sită.
4. Clătiți-le bine sub apă curgătoare.
5. Lasă-le să se scurgă bine.
6. Împingeți murele cu o cârpă curată.
7. Pune murele în borcanul etanș.
8. Spălați-le puțin cu mâinile sau cu colțurile furculiței.
9. Acoperiți-le cu alcool pur.
10. Închideți bine și lăsați să se macereze timp de 30-40 de zile.
11. Așezați borcanul într-un loc însorit (așa cum se face pentru vișinele în sirop).

Indicat scurs din macerarea murelor, pregătește unul sirop prin fierberea apei și zahărului câteva minute la foc mediu.

Opriți focul și lăsați siropul să se răcească.

Între timp, filtrați fișierul macerat alcoolic de mure, zdrobește fructele cu mâinile și lasă-le să se așeze bine până la ultima picătură.

Vă poate interesa: înghețată Blackberry

Se amestecă maceratul cu siropul de zahăr, se amestecă bine și apoi se filtrează din nou folosind un filtru cu plasă fină.

Împachetați lichiorul și lăsați-l să se odihnească timp de o lună, într-un loc întunecat și răcoros, înainte de a-l consuma.

Rețetă video de lichior de mure

Iată rețeta video directă pentru a prepara lichiorul cu mure de pe canalul oficial Casa Atuttonet Youtube:

Sfatul bucătarului

Dacă preferați o lichior cu un conținut mai mic de alcool, puteți crește cantitatea de apă (maxim 900 ml).

Dacă îl preferați mai aromat, încercați lichiorul de mure.

Cu mure proaspăt culese puteți pregăti o gem excelentă de mure, sirop de mure, tarta clasică de patiserie cu coajă scurtă și o mousse delicioasă și multe băuturi răcoritoare.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Informatii utile

Murele cresc sălbatice de-a lungul cărărilor forestiere, în pământ necultivat și, de obicei, de-a lungul marginii drumurilor. Sunt bogate în acid folic și consumul lor este recomandat în timpul sarcinii pentru dezvoltarea normală a fătului, dimpotrivă nu sunt recomandate celor care sunt deloc de diverticulită sau diverticuloză.

Orele reci și fără zahăr sunt, de asemenea, recomandate celor care urmează o dietă de slăbit așa cum sunt fructe cu conținut scăzut de calorii; de fapt, ele contribuie doar 36 Calorii pentru fiecare 100 de grame.

Rețete galerie foto cu mure