✅ Lămâi de conservare

Cum păstrați lămâile așa cum tocmai au fost culese? Remediile și secretele bunicii pentru a păstra lămâile mult timp? Vrei să le înghețe întregi, în pene? Păstrați sucul și, de asemenea, cojile sau cojile?

Lămâi de conservare

recoltare de lămâi cultivat în grădină, în grădină de legume, în ghivece sau în livadă a fost abundent: iată câteva proceduri practice care vă vor permite să păstrați un stoc de lămâi organice pentru perioadele slabe, cum să le folosiți fără a irosi nimic fără a le face se ofilesc, încercând să le păstreze frumoase suculente și bune în timp.

Cum se păstrează lămâile în frigider

Obțineți o pungă de hârtie folosită pentru pâine. Păstrați lămâi în sertarul frigiderului, închis în pungile de hârtie ale pâinii.

Astfel, lămâile nu vor pierde apă, nu se vor ofili și nu vor vedea apariția mucegaiului.

Depozitați lămâile în nisip

Este o metodă foarte veche de conservare: înfășurați lămâile una câte una în hârtie absorbantă, puneți-le într-un recipient cu nisip și așezați-le cu tulpina orientată în sus, așa cum se face pentru depozitarea castanelor.

Așezați recipientul într-una dintre cele mai răcoroase zone ale casei și veți descoperi că lămâile pe care urmează să le consumați arată la fel de proaspete ca cele tocmai culese.

Cum să congelați lămâile întregi

Spălați lămâile sub apă rece curgând periat coaja cu o perie de bucătărie pentru a îndepărta praful și orice paraziți care se ascund în porii coajei.
Uscați lămâile cu o cârpă curată.
Puneți-le întregi, în grupuri de câte 5, într-o pungă pentru alimente pentru congelator.
Închideți punga lăsând să iasă aerul pentru a crea vidul.
Pune lămâile în congelator.

Dacă este necesar, scoateți-le din congelator, scufundați-le în apă rece după ce le scoateți din congelator și folosiți-le ca unele proaspete (pielea este doar mai moale).

Cum să congelați lămâile tăiate sau tăiate felii

O altă modalitate de a îngheța lămâile este de a le îngheța în felii sau pene, întotdeauna după ce le-ați spălat și uscat bine.

În primul caz, acestea sunt tăiate în felii cu toată coaja. Apoi puneți șaibele groase de 1-2 cm pe o tavă aranjată îngrijit într-un singur strat. Acoperiți tava cu hârtie folie și mergeți la congelator.

S-ar putea să vă intereseze: 10 idei pentru crearea unei grădini de legume cu materiale reciclate

Când feliile sunt bine înghețate, pot fi așezate într-o pungă cu alimente, chiar suprapuse, și apoi puse la loc în congelator. Dacă este necesar, scoateți-le și, după câteva minute, stoarceți sucul sau folosiți-le pentru a decora diferitele feluri de mâncare.

Cum se păstrează sucul de lămâie

De asemenea, este posibilă conservarea sucului de lămâie fără a adăuga conservanți alimentari datorită următoarei metode practice și rapide. Iată cum să o faci.

Spălați lămâile și uscați-le.

Pentru a le înmuia și a obține o cantitate mai mare de suc, rotiți-le pe suprafața de lucru exercitând o presiune ușoară cu palma mâinii.

Apoi tăiați-le în jumătate și strângeți-le cu storcătorul.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Se filtrează sucul de lămâie; se toarnă în recipientul cu cuburi de gheață și se pune în congelator. Când este necesar, scoateți un cub de suc de lămâie și folosiți-l ca suc proaspăt din rețeta pe care o faceți.

O altă modalitate de conservare a sucului de lămâie este îmbutelierea în sticle mici (cum ar fi sticlele cu suc de fructe). Sticlele sunt sigilate ermetic; sunt învelite cu prosoape de bucătărie și fierte într-o oală, acoperită cu apă, timp de cel puțin 15-20 de minute, calculând timpul din momentul în care fierbe apa. Focul este oprit și se lasă să se răcească în apă.

Cum se păstrează coaja sau coaja de lămâie

Coaja sau coaja de lămâie este bogată în substanțe benefice sănătății: conține limonen (responsabil de culoare și parfum), calciu, vitamina C, fibre și, de asemenea, substanțe care, pe lângă faptul că au o acțiune antiinflamatoare și antioxidantă, sunt utile în special în prevenirea neoplasmelor esofagului.

După cum se știe, se folosește la prepararea a numeroase rețete: cremă, limoncello, deserturi, înghețate, nămoluri, feluri I și II și chiar ca degresant de vase sau pentru a elimina mirosurile neplăcute din frigider sau din coșul de gunoi.

Le puteți congela direct după ce le-ați golit și apoi le puteți folosi ca cupe originale pentru înghețate de fructe, salate de fructe de mare sau salate rusești. Evident, după stoarcere, acestea trebuie curățate intern și congelate într-o pungă cu alimente.