năsturel este o plantă aromată ușor de cultivat atât în ghivece, cât și în pământ și foarte apreciată pentru aroma plăcut condimentată și pentru aportul caloric redus.
Caracteristicile generale ale Nasturelului
năsturel, Lepidium sativum, se spune frecvent cresa de gradina sau Cress engleză, este o plantă erbacee anuală din Asia din familia Brassicaceae ( broccoli, varză, conopidă, varză de Bruxelles). Planta, în medie de 25 cm înălțime, este compusă din tulpini erbacee cilindrice acoperite cu frunze mici lobulate - pinnate piele și crocante de culoare verde deschis.
În perioada de înflorire, creșterea produce mici ciorchini de flori albe sau roz.
THE fructe sunt niște păstăi lenticulare care conțin altele mici semințe roşcat.
Cresterea cressului
Expunere: este o plantă care ar trebui cultivată în locuri reci și semi-umbrite, deoarece se teme de căldură și de lumina directă a soarelui.
Sol: chiar dacă se adaptează la orice tip de sol, preferă lucrarea temeinică, textură medie, umedă, fertilă și bogată în substanță organică.
Udare: constantă și regulată pe toată perioada vegetativă de la însămânțare până la producția de semințe pentru a asigura gradul corect de umiditate.
Fertilizare: înainte de însămânțare, îmbogățiți solul cu substanță organică sau gunoi de grajd matur.
Vă poate interesa: Rețetă de caș de lămâie
Înmulțirea cressului
Planta se propagă prin semințe. Semănatul se poate face pe tot parcursul anului, atât în ghivece, cât și în sol, în locuri posibil protejate de lumina directă a soarelui.
După germinare, aproximativ 7-10 zile, răsadurile vor începe să producă pliante fragede gata de recoltare.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Recoltarea creștetului
Colectarea frunzelor este treptată și durează peste o lună sau cel puțin până când apar florile și semințele. Cea mai productivă recoltă este cea care are loc în perioada de primăvară din aprilie până în iunie. Semințele de creștet sunt recoltate după înflorire.
Dăunători și boli ale Nasturelului
Este o plantă caracterizată printr-un ciclu vegetativ foarte scurt și din acest motiv nu este atacată de paraziți și boli fungice.
Utilizări de năsturel
Frunzele și tulpinile de cress gătite sau crude sunt consumate pentru a adăuga aromă salatelor mixte și pentru a însoți brânzeturile.
Lăstarii și semințele pentru bogăția de vitamine și săruri minerale sunt recomandate în cazurile de hipovitaminoză în prevenirea tumorilor.
Soi de Nasturel
Pe lângă năsturel, Lepidium sativum, avem alte soiuri, inclusiv Nasturel.
Nasturel sau Nasturtium officinale
Se mai spune Nasturtium de apă, Nasturtium officinale, întotdeauna din familia lui Crucifer. Locuiește în soluri semi-scufundate și preferă locurile umbrite.
De asemenea, cunoscut sub numele de:
- agretto,
- allegretto,
- arbuletta,
- ascion,
- iarbă scorbut,
- gressa,
- gri,
- nasturtium acvatic.
Galerie foto Nasturel
